【養生有1套】清熱降暑，一碗綠豆湯不行就試試加點料吧~

涼拌菊花

蘋果絲、梨絲與菊花可做成沙拉（果蔬類）；黃瓜絲、胡蘿蔔絲與菊花配製無糖型冷盤，適用老年型，患有糖尿病、高血壓型的涼拌菜（蔬菜類）。

食用菊火鍋

揪出花瓣，清洗乾淨（揪完花瓣的花頭還可以泡清香的鮮菊花茶，風味獨特）。在火鍋中，涮2-15秒，變色即可食用，菊花花瓣特別的嫩，不宜時間過長，否則口感不好，清心爽口，除煩、悅目、去燥。

菊花粥

將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。

菊花茶

用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。

菊花羹

將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱，利五臟，治頭暈目眩等症。

菊花糕

把菊花拌在米漿里，蒸製成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。

菊花酒

由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱「長壽酒」，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

溫馨提示

脾胃虛寒者最好少喝菊花茶；

對於患有糖尿病或血糖偏高的人，菊花茶最好別加糖。

身邊的中藥

綠豆菊花茶

原料倒入養生壺中

燉煮十分鐘

根據個人口味用蜂蜜調味即可服用

綠豆作為降溫解暑的佳品，但有些人覺得光喝綠豆湯沒有很大的效果，那麼今天專家推薦的綠豆菊花茶就適合你啦~

人人都能喝涼茶

在濕熱的南方，喝涼茶可以起到清熱解毒、祛濕的功效；但對於平時體質較差或怕冷、脾胃虛寒等寒性體質的人來講，喝涼茶可能會加重狀況，導致胃疼、腹痛，甚至腹瀉。

表現為多汗的氣虛體質者應以參茶代替涼茶；女性生理期喝涼茶極易導致氣血受寒而凝滯，引發痛經、月經不調等；新產婦喝涼茶不僅不利於機體臟腑功能恢復，還會傷及脾胃；而流清鼻涕、怕冷等風寒感冒患者也不宜喝涼茶。此外，睡前和空腹時最好不喝涼茶。

吃「苦」就能去火

苦味食物中含有的生物鹼具有消暑清熱、舒張血管的作用，不少人覺得只要上火了，就可以吃些苦瓜、野菜，喝苦丁茶等苦味食物來下火。

實際上，這些苦味食物多適合瀉肝膽、胃腸之火，如果有喉嚨疼痛、口臭、眼睛發紅等癥狀，可以適當吃點「苦」；而對於口舌生瘡等心火癥狀則不適用。另外，吃「苦」也要適度，過多食用或食用苦味過重的食物，可能會損傷脾胃，引起噁心、嘔吐等副作用。

綠豆湯、菊花茶當水喝

夏日炎炎，不少主婦會熬一大鍋綠豆湯或沏上一壺菊花茶給家人當水喝。綠豆性寒、味甘，具有清熱解毒、消暑止渴的功效，但對於手足涼、腹脹腹瀉等體質虛弱的人，最好不要過多飲用，可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。

菊花茶也不宜天天喝，虛寒體質的人若長期大量飲用菊花茶，會使體質越來越虛寒，免疫力降低。

多吃水果能「滅火」

水果含有豐富的維生素和膳食纖維，適量食用有益健康，但對於去火，有些水果則可能「火上澆油」。

以桃子為例，桃子具有通便的作用，但桃子性溫，對於實熱體質者因上火引起的便秘、舌苔黃、口乾、咽喉疼痛等癥狀，不但不能去火，還可能加重病情。此外，橘子、荔枝、桂圓、石榴、椰子、楊梅等都屬於溫性水果，經常上火的人最好少吃。

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