吃一斤這個葉子=吃10斤人蔘 這個說法靠譜嗎?

近日，一則帖子在微信朋友圈裡熱傳，帖子稱「1斤紅薯葉能頂10斤人蔘」。

這似乎讓紅薯葉搖身變成了蔬菜皇后，它真的可以媲美人蔘么?看看下面這些對比解析您就明白為什麼會有這樣的說法了。

《神農本草經》記載，人蔘有「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明日開心益智」的功效，「久服輕身延年」。

它對強身健體、益壽延年的效果確實不假。經現代醫學研究及化驗分析表明，人蔘內含有一種叫人蔘皂甙的物質對調節人的中樞神經系統、強心、抗疲勞、促代謝等有明顯功效。你們這些經常看電影的朋友，你們難道不知道WX工眾號裡面搜索「老喬電影」，在裡面可是有很多最新上映、高清電影哦！內涵視頻的也有，只是你會會不會關注而已，小篇我就多說了！試試就知道

但人蔘作為一種補氣葯不可濫用，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。

紅薯葉從營養成分分析，每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、碳水化合物4.1克，鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克、維生素C0.32毫克。

將其與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。

紅薯葉中還富含膳食纖維，能加快食物在腸胃中運轉，具有清潔腸道的作用;

其含有的豐富的黃酮類化合物，能捕捉到在人體內興風作浪的氧自由基「殺手」，具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。

不過，任何一種食物對健康的作用，一方面要看它的營養成分的多少和含量;另一方面，關鍵在於食用量。

紅薯葉雖好，也要經常食用才能發揮作用。從營養價值來講，紅薯葉相比人蔘，當然更適宜我們尋常百姓多多食用，這類口味純正的原生態食物才是餐桌上最色香味俱全的美味佳肴。

但以此類比認為「1斤紅薯葉」就能抵用「十斤人蔘」的營養價值，顯然是非常誇張的。

《居民膳食指南(2016)》中建議大家多吃薯類，紅薯可搭配白米蒸煮成為餐桌上的主食，而紅薯葉則可成為餐桌上的原生態蔬菜，搭配起來有色有香有健康。

促進乳汁分泌：

含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。

提高免疫力：

含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，「預防感冒」。