這菜只要三塊錢，簡單蒸一蒸五分鐘就能上桌，美白嫩膚，瞬間就清盤

「蒸」一直是很受人追捧的健康烹飪方式，因為蒸菜最能保持食材的營養成分，而且在製作過程中往往少油低熱量，更符合現代人的健康生活理念。 蒸菜不僅在製作的過程中無油煙，還不會弄髒廚房，因此也是我家廚房的主打烹飪方法。在湖北，很多人愛吃蒸菜，沔陽三蒸可以說聞名天下了，蒸魚、蒸肉、蒸菜，最質樸的味道，好吃看得見。而我今天推薦的是一道蒸蔬菜---蒜蓉蒸絲瓜。

絲瓜是夏季推薦多吃的蔬菜之一， 絲瓜具有涼血解毒、除熱利腸之效；絲瓜對於女性來說，絲瓜還含有防止皮膚老化的維B1和增白皮膚的維c；多吃絲瓜，能夠美白祛斑，使皮膚更加細嫩。 而絲瓜多汁，故絲瓜汁素有美人水之稱，是物美價廉的護膚品。夏天絲瓜翠綠的色澤，軟糯的口感、清鮮多汁，都是那麼讓人喜歡。更何況， 它經濟實惠， 現在絲瓜大量上市的的季節，只1.5-2.5元一斤， 真的是很超值。

記得一次吃蒜蓉蒸絲瓜是在外面的餐館里，點完了幾道葷菜后，在服務員的推薦下點了它，待菜端上來時，空氣中瀰漫著濃濃的蒜香，擺放翠綠漂亮的絲瓜片上遍布蒜茸，視覺與味覺一同調動了起來，吃到口裡唇齒留香。今天就將這道美味搬回家， 其實它做起來很簡單，只要注意絲瓜要現切現用；蒸的時間不宜過長，五分鐘足以，這樣絲瓜能保持翠綠爽口，也減少營養流失了最後再趁熱澆淋上蒸魚豉油和少許香油，讓它好吃又入味。怎麼樣， 愛美的美眉們趕緊行動起來吧。

【蒜蓉蒸絲瓜】

原料： 絲瓜 1根 蒜蓉 1小蝶 蒸魚豉油 2勺 芝麻香油 1勺

製作：1. 將蒜瓣剁碎成蓉， 注意量一定要大一點； 2. 將絲瓜去皮后切成等高的段擺放在盤中； 3. 將蒜泥鋪在絲瓜上； 4. 蒸鍋上汽后將蒜蓉絲瓜放入裡面去蒸上五分鐘；5. 5分鐘后蒜蓉絲瓜就蒸好了； 6. 拿出來稱熱澆上蒸魚豉油； 7. 再澆淋上芝麻香油； 8. 這樣蒜蓉絲瓜就完成了。

小貼士:1. 這菜蒜蓉的量一定要大一些； 2. 蒸絲瓜只需五分鐘，這樣能保持絲瓜的翠綠； 3. 趁熱澆上蒸魚豉油和芝麻香油， 這樣更易入味； 而放入蒸魚豉油后就無須再放鹽了。

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