腫瘤患者需要「忌口」嗎？

在臨床護理工作中，經常會有腫瘤患者詢問我們，化療期間患者的飲食到底需不需要「忌口」？哪些食物該吃哪些食物不該吃呢？

根據營養學的觀點，飲食需講究營養均衡，腫瘤病人的食譜應儘可能的廣泛，飲食攝取多樣化，不偏食，也不必過分忌食，以保證各種營養素的攝入。同正常人一樣，腫瘤患者每天也需要消耗一定的熱量，再加上腫瘤生長的消耗與手術、放療、化療等治療措施造成的大量消耗，腫瘤患者營養的補充較正常人要多得多。腫瘤患者如果不重視營養支持和補充，就必然會導致營養不良，體質下降，對放化療不能耐受，而影響治療效果，使臨床治癒率下降。

下面我們來詳細的介紹一下癌症飲食禁忌。癌症飲食禁忌需要從生活中的點滴做起。不過，癌症種類繁多，因此不能一概而論，最好的辦法就是因病制宜，下面請看詳細的癌症飲食禁忌。

癌症飲食禁忌：

呼吸道癌：

如鼻咽癌、肺癌均應禁忌煙、酒等刺激性食品。慎用蔥、芥末、熱性補藥，以防熱極化火。已患肺癌者，必須少吃過鹹食品，避免悲傷憂鬱，耗傷肺陰。

消化道腫瘤：

如食道癌應禁食干、硬、帶刺食品；避免冰水、冰鎮食物和過燙食物；油炸、辛燥、腥辣刺激性及帶粗纖維多的食物也需禁忌。對胃癌病人中醫認為忌吃母豬肉和白酒、辣椒；禁吃霉變糧食、花生及過硬、過冷、過燙及鹽漬、腌熏、油炸食品；改正不規則進食及吸煙、飲酒等不良習慣。對腸癌除戒煙酒外，禁食高脂肥肉、咖啡、過粗纖維食物，胡椒、大蔥亦應少吃。

肝癌：

不宜隨便亂吃藥，禁用一切劇毒的中西藥。禁酒戒煙，不吃母豬肉、肥肉及難消化的產氣食品；慎用過硬及焦脆食品。制怒，特別在進餐時避免憂鬱、憤怒。

泌尿生殖系統腫瘤：

如腎癌亦應禁忌一切劇毒中西藥；忌用酒及忌吃刺激性食品。膀胱癌忌食煙酒及辛辣食品。宮頸癌除忌酒禁煙外，還應少吃韭菜、生冷及油膩之物。

皮膚腫瘤：

慎忌辛熱食物，如生薑、花椒、大蒜、酒，最好戒煙。不吃狗肉，鐵板燒烤等燥熱肥膩食品。

癌症飲食禁忌，目前更需要注意的是要防止"忌口"擴大化。對於癌症病人，不但可以吃雞蛋，也可以吃雞，兩者都沒有必要禁忌。癌症患者飲食禁忌值得提醒的是：腫瘤患者最好不飲酒、吸煙，因為它們可以減弱機體的消化功能和免疫防禦機制，加重放療、化療帶來的不良反應。而且飲酒後全身血管處於擴張狀態，血液循環活躍旺盛，有促進癌細胞轉移的可能，必須加以提防。況且，吸煙本身也可致癌，故應戒除，以利疾病的康復。

總之，對於癌症患者飲食禁忌，要反對"忌口"擴大化，而且還要加強營養，堅持長期科學的飲食習慣，才有利於療效的維持。

那麼如何才能科學的進食呢？

主要有以下幾點需要遵循：

1、澱粉類食品應量出為入，平衡即可，以穀類薯類及雜糧搭配食用，每日約250～400克。

2、蛋白質食品應略高於正常人的攝入量，須選擇優質蛋白質，比如奶類奶製品每日約300克，大豆類及堅果30～50克，魚蝦類50～100克，畜禽肉類50～100克，蛋類25～50克。

3、脂肪攝入與正常人相似，動植物油每日約25～30克。

4、纖維素類食物攝入不宜過於精細，而應粗細混吃，多吃蔬菜每日約300～500克，水果約200～400克。

5、飲食要清淡少鹽，每日鹽攝入量控制在6克以內。燕京啤酒的瓶蓋盛滿剛好6克鹽，而可口可樂的瓶蓋盛滿為10克鹽。

6、其餘需要注意：煙熏、油炸、燒烤、腌制類食物，以及發霉了的果仁(瓜子、花生)等切勿食用。得了腫瘤關鍵是樹立戰勝疾病的信心，保持樂觀的情緒，生活起居要有規律，改變不良生活習慣，合理飲食，適當運動(如散步、太極拳、保健操)不勞累，促進身體早日康復。