皮膚也有生物鐘！吃夜宵會讓它在白天的紫外線下很受傷

美國加州大學爾灣分校等研究單位在小鼠中的一項研究表明：在不正常的時間進食會破壞皮膚的生物鐘，包括影響白天防止太陽有害紫外線的酶的效力。相關文章發表在近期的Cell Reportes上。所以喜歡太陽浴的人在曬太陽之前要避免吃夜宵。

文章作者之一，德州大學西南醫學中心神經科學系主任Joseph S. Takahashi教授指出雖然還需要進一步研究，該研究結果發現人在深夜吃東西會更容易晒傷，造成如皮膚老化和皮膚癌症的長期影響。

這項研究表明，只在白天給小鼠餵食（對於夜間活動的動物來說是反常的），白天暴露在紫外線B（UVB）光下的皮膚受損比夜間餵食的多。這種結果的發生，至少部分是因為修復紫外線損傷的一種酶——皮膚著色性干皮病組A（xeroderma pigmentosum group A，XPA）每天的周期改變了，在白天變成不活躍的了。只有在平時晚上時間餵食的小鼠沒有出現改變的XPA周期和對日間紫外線的易受損性。

Takahashi教授說：「這樣的結果好比是如果你有一個正常的飲食計劃，那麼你將得到更好的保護，在白天免受紫外線的傷害。如果你有一個不正常的飲食計劃，這可能會導致你的皮膚生物鐘的有害變化，就像在小鼠中一樣。」

以前的研究已經證明了人體生理節律在皮膚生物學中的重要作用。然而，對什麼控制皮膚的生物鐘幾乎沒有了解。這篇發表在Cell Reports中的研究記錄了攝食時間的重要作用，這是科學家們關注的一個因素，因為它已經影響到肝臟等新陳代謝器官的日常循環。

研究發現，雖然在表皮祖細胞DNA合成的晝夜節律中，生物鐘是必需的，攝食時間誘導的時鐘相位的改變並不會改變DNA合成的階段。然而，會改變對UVB誘導的DNA損傷的靈敏度和關鍵的DNA修復基因——Xpa。

除了擾亂XPA周期，改變飲食計劃會改變皮膚生物鐘的振幅，並影響皮膚基因10%的表達。此外大量的皮膚表達基因通過食物攝入精確調節。

各組小鼠不同的飼餵時間（AD, ad libitum; ED,early day; MD, midday; EN, early night; and LD, long day）。白天和黑夜以白色和黑色的條顯示，時間以x軸上的ZT顯示。

異常攝食時間對UVB誘導的DNA損傷的晝夜節律影響，氧化還原代謝酶的表達、DNA合成和Per2基因的表達的影響總結。

文章的通訊作者，加州大學爾灣分校Bogi Andersen教授認為還需要更多的研究來更好地理解飲食模式和人們的紫外線損傷之間的關係，特別是如何影響XPA周期。他說：「在這一點上很難將這些發現轉化到人類上。但很吸引我的是，皮膚對食物攝取的時間很敏感。」

Takahashi教授以其里程碑式的調節晝夜節律的基因而著稱，他正在研究其它飲食方式對生物鐘的影響。他實驗室上個月發表在Cell Metabolism上的一項研究加強了一個觀點，即每天吃東西的時間比攝入的熱量對減肥更為關鍵。他正在進行長期的研究，分析攝食如何影響衰老和長壽。

參考資料：1）Time-Restricted Feeding Shifts the Skin Circadian Clock and Alters UVB-Induced DNA Damage

2）Eating habits affect skin's protection against sun

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