《中國居民膳食指南》新鮮出爐啦！糖尿病患者亦要遵從的飲食原則

新膳食指南的六大核心推薦

推薦一食物多樣、穀類為主。

推薦二吃動平衡，健康體重。

推薦三多吃蔬果、奶類、大豆。

推薦四適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。

推薦五少鹽少油，控糖限酒。

推薦六杜絕浪費，興新食尚。

一圖明了怎麼吃

為了方便理解平衡膳食的理念、實踐膳食指南的核心推薦，專家設計了膳食寶塔、膳食餐盤、膳食算盤。

膳食寶塔共分5層，寶塔各面積大小不同，體現了五種食物推薦量的多少；寶塔旁邊的文字註釋提示了在能量需要量1600～2400千卡之間時，一段時間內輕體力活動水平的健康成年人平均到每天的各類食物的攝入量範圍。膳食寶塔還包括身體活動量、飲水量的圖示。

膳食餐盤也是膳食指南核心內容的體現，它描述了一餐膳食的食物組成和大致重量比例。亦適用於2歲以上的健康人群。餐盤分成谷薯類、魚肉蛋豆類、蔬菜、水果等四部分，餐盤旁牛奶杯提示奶製品的重要性。

平衡膳食算盤是兒童膳食指南核心推薦內容的體現。它適用於所有兒童，其中食物份量適用於中等身體活動水平8～11歲兒童。算盤分6層，從下往上依次為：桔色算珠代表攝入穀物（5～6份），綠色代表蔬菜（4～5份），藍色代表水果（3～4份）；紫色代表動物性食品（2～3份）；黃色代表大豆和奶製品（2～3份），紅色代表油鹽。

2016版指南與2007年版的不同之處

2016年新指南與2007年的指南有很多變化，主要給大家介紹以下幾點。

1.新版膳食指南新增了兩類人群的指南，除了孕期指南、嬰幼兒、學齡兒童和老年人的指南，還增加了備孕指南和素食者的指南，對不同人群的健康飲食指導更詳細了。

2.新版膳食指南新增「居民膳食平衡餐盤」和「兒童平衡膳食算盤」等圖像化的宣傳工具，對食物按「份量」進行了定量。

3.具體內容來說，核心推薦中減少了粗細搭配、足量飲水、吃新鮮衛生食物等條目，推薦的攝入量也有變化。水由原來的1200毫升增加到1500～1700毫升；水果類、大豆、堅果類、畜禽肉類、水產品有所減少；蛋類有所增加，但最大推薦值仍然沒有增加。

4.其他變化。指南裡面明確區分了「雜豆」（富含澱粉的豆類）和「大豆」（可以制豆油和豆腐的豆子）兩類，將雜豆歸類為雜糧主食，而大豆單獨列一類。指南中還專門點名「控糖」。新指南還不再提出限制膽固醇，而提出吃雞蛋不必扔掉蛋黃。關於身體活動方面明確指出：「堅持日常身體活動，每周至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以內。