舌尖上的美食之砂鍋豆角紅燒肉！

• 【菜品介紹】第一次用砂鍋做紅燒肉呢，還是看了家人姐用砂鍋做的，才想到找出N年前買的砂鍋了，真是太好吃了[流口水]

【食材】豬肉一塊，豆角，生薑，蔥

【調料】生抽，老抽，醋，鹽，冰糖，料酒

【工藝】炒，燉

【口味】咸，香

【製作時間】1小時

【準備時間】半個小時

小貼士: 豬肉切成小方塊，放鍋里焯水的時候，加點料酒，蔥，生薑，這樣可以去腥哦，煮到發白就可以了，不能時間太長了

成品圖

做法步驟 肉切成一個個小方塊樣的，我切的不是太好，湊合看看

豬肉放鍋里，加水沒過，小蔥打結，生薑切片一起放下去，再放兩勺料酒

肉煮到發白，如圖這樣就可以拿出來，放到流動的水下，沖洗乾淨了，並瀝干水

然後鍋里放油，生薑切片下去爆香

肉倒下去炒炒

再把豆角一起放下去炒炒。大概炒兩分鐘左右

再把兩勺老抽下去

接著放兩勺生抽

再把兩勺醋

再放點冰糖下去

拌勻后一起倒在砂鍋里，加兩碗水，開始大火燉吧，大火燉開后，小火燜40分鐘左右

這就是燉好的肉了，老抽有點多了，親們看著放啊

盛到盤子嘍，超級下飯菜哦，老公吃完一碗飯，又去盛了一碗飯[大笑][大笑]