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家常土豆酥餅 早餐就是這個味

下面跟大家分享一下土豆酥餅的家常做法:

原材料也是非常簡單的:土豆、雞蛋、玉米澱粉、紅糖、熟黑芝麻粉。

先拌料:紅糖、黑芝麻粉加一丟丟食油、玉米粉拌勻一下,拌好待用。

然後呢,把土豆去皮、洗凈、切片,放微波爐中,高火叮5分鐘(沒有微波爐的就蒸熟一下,一樣的)

把土豆壓成泥,小孩子最愛玩這個了。

加入適量玉米澱粉。土豆泥與澱粉充分拌勻,稍涼,加入雞蛋,拌勻

加入沸水,和勻、揉透。變成糊狀了

和好成光滑麵糰,軟硬要適中。

把面圖分捏成小團,小雞蛋那麼大小。

把小麵糰捏成麵皮狀,包入餡料。

包好的土豆泥,壓成小餅狀。放入鍋中,用小火煎制。土豆香就出來了,忍不住流口水了

煎至土豆酥兩面微黃即可。大功告成,叫上家人一起開吃吧

小貼士

1、土豆要趁熱壓成泥裝。

2、加入玉米澱粉搓勻,一定用開水和好。

3、可以選用自己喜歡的餡料來做。



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