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超簡單的幾道下飯菜,大人小孩都愛吃

超簡單的幾道下飯菜,大人小孩都愛吃

豆乾回鍋肉

原料:帶皮五花肉200g、豆乾150g、豆豉10g、蔥10g、姜10g、醬油10ml、花生油15ml。

做法:

1.豆乾切片。

2.鍋中加適量清水,放入豬肉。

3.加蔥段和薑片大火燒開。

4.蓋蓋轉小火煮10分鐘盛出放涼。

5.將煮好的豬肉切片。

6.豆豉剁碎。

7.熱鍋下油放入豆豉炒香。

8.再放入蔥姜炒香。

9.加入肉片炒香。

10.加入豆乾翻炒30秒。

11.加入醬油,旺火炒勻盛盤即可。

排骨蒸豆腐

原料:豆腐、排骨、黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉、生粉。

做法:

1. 豆腐切塊,排骨洗凈斬小段。

2. 排骨用黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉、生粉調味腌制。

3. 把豆腐和排骨擺盤,蒸10分鐘左右,取出撒上蔥花即可。

金針菇青椒肉絲

用料 :金針菇 一小把;青椒 中等大小2個;豬肉 一小塊;姜;蒜;生抽;澱粉;料酒

做法:

1、豬肉切絲。加入料酒、生抽和澱粉,拌勻備用。

2、青椒切絲,姜切絲,蒜切末,金針菇撕開,攔腰斬斷在中間位置切一刀。

3、鍋中油熱之後倒入肉絲,迅速劃開,待肉絲變色之後出鍋備用。

4、鍋再次燒熱加入少量食用油,倒入金針菇翻炒半分鐘左右,加入青椒絲、姜和蒜,加入適量鹽,繼續翻炒半分鐘左右。

5、最後倒入炒好的肉絲,翻炒幾下即可出鍋。

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