超簡單的幾道下飯菜，大人小孩都愛吃

豆乾回鍋肉

原料：帶皮五花肉200g、豆乾150g、豆豉10g、蔥10g、姜10g、醬油10ml、花生油15ml。

做法：

1.豆乾切片。

2.鍋中加適量清水，放入豬肉。

3.加蔥段和薑片大火燒開。

4.蓋蓋轉小火煮10分鐘盛出放涼。

5.將煮好的豬肉切片。

6.豆豉剁碎。

7.熱鍋下油放入豆豉炒香。

8.再放入蔥姜炒香。

9.加入肉片炒香。

10.加入豆乾翻炒30秒。

11.加入醬油，旺火炒勻盛盤即可。

排骨蒸豆腐

原料：豆腐、排骨、黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉、生粉。

做法：

1. 豆腐切塊，排骨洗凈斬小段。

2. 排骨用黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉、生粉調味腌制。

3. 把豆腐和排骨擺盤，蒸10分鐘左右，取出撒上蔥花即可。

金針菇青椒肉絲

用料 ：金針菇 一小把；青椒 中等大小2個；豬肉 一小塊；姜；蒜；生抽；澱粉；料酒

做法：

1、豬肉切絲。加入料酒、生抽和澱粉，拌勻備用。

2、青椒切絲，姜切絲，蒜切末，金針菇撕開，攔腰斬斷在中間位置切一刀。

3、鍋中油熱之後倒入肉絲，迅速劃開，待肉絲變色之後出鍋備用。

4、鍋再次燒熱加入少量食用油，倒入金針菇翻炒半分鐘左右，加入青椒絲、姜和蒜，加入適量鹽，繼續翻炒半分鐘左右。

5、最後倒入炒好的肉絲，翻炒幾下即可出鍋。

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