挖掘瓊菜文化 海南瓊菜技藝交流活動舉辦

海南瓊菜技藝聯盟第十八期交流活動日前在三亞鳳凰島度假酒店舉辦，來自三亞鳳凰島度假酒店、瓊菜王、新海府等九家製作單位和四家觀摩單位參與了本次交流活動。據了解，海南瓊菜技藝聯盟是民間自發性組織，來自全省各市縣主營瓊菜的酒店、餐館成員單位以聯盟為平台，通過每個月定期組織活動，進行烹飪技藝交流，不斷挖掘瓊菜文化。圖為瓊菜技藝聯盟活動上的美食作品——冰鎮花螺。新華網發

瓊菜技藝聯盟活動上的美食作品——海洋之參。新華網發

瓊菜技藝聯盟活動上的美食作品——紅燜將軍掌。新華網發