春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。
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夏天是吃瓜的季節,家裡的餐桌也該跟著時令變一變咯。
瓜類大多能清熱化濕,可以幫助排除毒素,又清淡可口,是適合夏季降溫防暑的好食物。而且它們含水量較高,富含礦物質和維生素,能有效補充夏日流失的大量水分,幫助人們度過濕熱難耐的日子。
夏天瓜類品種繁多,該怎麼選?又該怎麼吃呢?別急,康大夫告訴大家,如何來吃瓜。
01.> > > 冬瓜:降三高 < < <
推薦吃法:冬瓜排骨湯
冬瓜的營養非常豐富,全身都是寶,有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,能降血壓、調養腎臟、降脂減肥、降血糖、排除致癌物質、治療動脈硬化症和肝硬化腹水。
02.> > > 絲瓜:美容抗癌 < < <
推薦吃法:清炒絲瓜
中醫認為,絲瓜性涼、味甘,具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效。
長期食用或使用絲瓜液擦臉,還能使人皮膚變得光滑、細膩,具有抗皺消炎,預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
絲瓜最好現切現做,以免營養成分隨汁液流失,而且在烹調的過程中應注意少加調料,盡量保持清淡,以保留香嫩爽口的特點。加鹽,也最好出鍋再加,否則炒出來的絲瓜會偏苦。
03.> > > 苦瓜:祛暑清心< < <
推薦吃法:苦瓜釀肉
苦瓜含有獨特的苦瓜甙、苦味素,具有獨特的苦味。可祛暑清心,除悶熱,對胃熱病,濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等症有較好的效果。
苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質。在燥熱的夏天,女性經常敷用冰過的苦瓜片,可以立即解除肌膚的乾燥問題,並且苦瓜還能滋潤白皙皮膚,鎮靜和保濕肌膚。
苦瓜還能幫助控制血糖、預防糖尿病的作用,同時能阻止脂肪吸收、幫助減肥,但孕婦應少吃苦瓜。此外,血壓血糖低、脾胃虛寒者也不宜多吃。
04.> > > 黃瓜:延緩衰老< < <
推薦吃法:拍黃瓜
黃瓜性寒,具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效,生吃、涼拌、熟吃均可,對肥胖者和高血壓、高血脂患者有利。此外,黃瓜中含有豐富的維生素E和黃瓜酶,有很強的生物活性,可起到美容養顏、延緩衰老的作用。
需要提醒愛美人士,黃瓜片表面會生成一種露水狀黏稠物,易致肌膚緊繃,使肌膚更加干皺,所以不宜用黃瓜片直接敷臉,正確的做法是取用新鮮黃瓜汁。
05.> > > 南瓜:補中益氣< < <
推薦吃法:小米南瓜粥
南瓜具有補益氣、消炎止痛等功效。用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷,內服則能驅蛔蟲。
孕婦經常食用南瓜花果,不僅能促進胎兒的腦細胞發育,增強其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症,促進血凝及預防產後出血。
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