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好吃到爆的肉食家常菜大推薦,老少皆宜,沒開吃就口水直流

好吃到爆的肉食家常菜大推薦,老少皆宜,沒開吃就口水直流

推薦一:鳳梨咕嚕鴨

準備食材:鴨胸肉、鳳梨、黃瓜、胡蘿蔔皮、雞蛋、澱粉、番茄醬、白糖、鹽、料酒、白醋、白鬍椒粉、油。

做法:

1、鴨胸肉切長條,加少許鹽、料酒、白鬍椒粉抓勻后腌制10分鐘,再加入適量澱粉、半個雞蛋掛糊備用;

2、起鍋燒熱倒多些油,把腌制好的肉塊放入玉米澱粉中滾一下,置於油鍋里炸至外皮微黃撈出進行復炸,這次炸至外皮發硬顏色金黃后撈出瀝油備用;

3、另起鍋燒熱倒油,加入番茄醬翻炒出紅油,調入少許白醋、糖、鹽,烹入少許水澱粉繼續翻炒至醬汁濃稠、顏色紅亮;

4、倒入炸好的鴨胸肉塊、鳳梨翻炒幾下,放入黃瓜炒勻后即可出鍋。

推薦二:蒜香雞翅

準備食材:雞翅、生抽、鹽、生薑、大蒜、黑胡椒粉、香葉、料酒、白糖、鹽。

做法:

1、姜蒜切末,雞翅洗凈兩面切幾個小口,加少許生抽、鹽、薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒腌制1小時備用;

2、起鍋燒熱倒油,加入腌好的雞翅,倒入適量的糖煎至上色,調入少許生抽炒勻;

3、加水沒過食材燜煮雞至翅變熟,加少許鹽大火收汁后即可出鍋。

推薦三:爆炒花蛤

準備食材:花蛤、八角、姜、料酒、干辣椒、小米椒、大蒜、花椒、蚝油、白糖、老抽、生抽、油、鹽。

做法:

1、花蛤提前處理乾淨,姜切片,大蒜切末,小米椒洗凈切斜刀,干辣椒剪段備用;

2、坐鍋加冷水倒入花噶,加少許鹽、料酒、薑片、八角煮滾開水焯煮一下撈出過涼水瀝干;

3、起鍋燒熱倒油,加入薑絲、蒜末、小米椒、干辣椒、花椒爆香后,倒入花蛤炒勻,調入適量蚝油、料酒、白糖、老抽、生抽大火翻炒均勻即可出鍋。

推薦四:蒜泥白肉

準備食材:五花肉、黃瓜、薑片、料酒、蔥姜蒜、白芝麻、生抽、香醋、糖、花椒粉、辣椒油、香油、雞精。

做法:

1、黃瓜切絲,蔥切蔥花,姜蒜壓成泥,坐鍋加冷水加幾片生薑,將五花肉煮熟透撈起過冷水瀝干切薄片;

2、取一小碗,加入適量辣椒油、糖、香醋、蒜泥、香油、雞精攪拌均勻調成料汁;

3、將黃瓜絲擠干水分擺在盤子中間,把五花肉片整齊地圍著擺成一圈,淋上調好的料汁即可。

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