很多胖寶寶想靠節食、絕食來減肥,每天都在計算今天我攝入了多少的卡路里?
可你的攝入熱量值,是否能夠滿足日常的需要?
如何正確認識攝入卡路里?
我們只需要有食物卡路里基本概念就行了。
因為正常的烹調就會改變食物的熱量值,所以無論按原料,或按體積算,意義都不大。
100克大米能蒸一碗米飯,也可以煮4碗粥。
200克油麥菜煮熟后變成一飯碗的量,它原本只有34千卡的熱量。
但加了30克油炒過後,結果使清炒油麥菜便成了300千卡的熱量。
食物並非是卡路里越低越好。
健康的飲食是食物之間的合理搭配。
每天只喝檸檬水、蔬菜汁,吃海帶、魔芋,並不健康。
因為我們還需維生素、礦物質和蛋白質的攝取,否則就會活力下降,容易提前衰老。
要關注營養素密度,就是少吃那些營養差的食物,多吃那些營養價值高的食物。
米粉的蛋白質含量只有不到6%,而燕麥的蛋白質含量卻高達13%,燕麥維生素礦物質是米粉的幾倍。
雖然燕麥要比米粉的熱量會稍高,但吃燕麥從營養均衡上更為合算,而且還賴餓。
正確的方法各類食物都要吃,但要注意油少、糖少的食物。
主食盡量免油炸、無糖。
燒餅要加油,而饅頭不用加油;
米飯不放油,而炒飯放油;
比如雜糧粥可以不加糖直接配菜吃。
蔬菜宜少油烹調菜肴。
「麻辣香鍋」和「干鍋」菜肴加了很多油;
而蒸,煮的食物油就非常少,魚肉也宜烹調清淡;
牛肉脂肪就很少,清蒸魚脂肪也很少,干燒魚脂肪很多。
健康攝入卡路里的原則
可以制定一個每日或每周的卡路里最高限值。
在小本上記錄下自己所吃喝的每一樣東西。
包括一份高蛋白食物,如牛豬肉、魚或雞鴨肉。
得減肥時所需的能量,正餐盡量吃得清淡些。
多吃綠色蔬菜,不吃餅乾、蛋糕、麵食品和甜點高卡路里的澱粉食物。
這些熱量高,營養價值不高的食物導致減肥效果差,可以用卡路里較低的食物來取代。
如木瓜、番茄、茄子等。