Zi 字媒體

韓國泡菜入選世界遺產名錄, 韓國人會覺得心酸嗎?

2021/12/25

yidianzixun

說起韓國美食我們第一個想到的就是韓國泡菜，難道真是韓國泡菜名氣大？其實不然，韓國泡菜之所以在弄的人盡皆知還是因為申遺這件事，歷來都有製作泡菜這種工藝，在1400多年前的北魏賈思勰的《齊民要術》一書中就有關於製作泡菜的講述。

韓國泡菜製造

這裡肯定就有小白要問了，從時間上看泡菜是的呀，為什麼韓國能申遺成功？其他的菜卻也沒有資格。這裡小編要說，地大物博，要申遺的東西太多了，美食只能緩一緩了。

韓國小孩子學習製作泡菜

目前在國際上菜系和法國菜土耳其菜都是世界公認的世界三大美食體系，菜做法繁多，以樣式豐富，種類繁雜文明於世。再說現在的韓國菜，他們吸取了菜以及日本菜，東南亞等一些地區的做法，自稱一體，總是有些畫蛇添足得感覺。再加上韓國翻來覆去也就那些東西，不反覆折騰弄不出名族自豪感啊。

外國人學習製作泡菜

在世界上只要有人的地方都有菜館，正是這些開餐館國人將菜帶到世界，他們功不可沒。但是有個問題，菜都是以民間帶出去的，所以廚師能力良莠不齊，而且菜做法太多，就拿川菜來說外國人很少接受的了川菜的火辣，多以在海外的國人需要不斷改進菜類的做法讓外國人認可菜，這需要時間。

韓國人為泡菜舉行的活動

在看韓國菜的發展歷程，自從朝鮮戰爭爆發后，韓國人就與美國等一些號稱聯合國軍的西方國家結下了深厚的「戰鬥友誼」所以西方國家政府階層是最早接受韓國菜，所以他們的起步就比較高，宣傳起來也就很方便了。

菜種類太多，各地還有特色小吃，人很難一直喜歡一道菜就是因為好吃的太多了，如果非要列舉最好吃的一道菜14億人有14億個回答，在看韓國，有一些人早上泡菜，中午泡菜，晚上泡菜，反正就是各種泡菜，所以讓韓國人列舉一個知名的美食，泡菜就很容易上榜了。對於外國人天天聞著泡菜的味道，泡菜的名氣也就大了「申遺」也就方便了不少。在一個外國人天天變著法子吃，幾年也吃不出省，所以讓他們說出名氣最大的食物更難。