上海閑話之崇明方言來啦！看看你能聽懂多少？

上海本地方言中，崇明話是很有意思的一支，據說和江蘇啟東的方言很相近。奧ki沃伊、哪喔、做哈……這些詞的意思你都懂嗎？

小布這次請到崇明電視台的兩位工作人員，分別來自陳家鎮和新河鎮，他們將用崇明方言給大家介紹一下寶島崇明的特產：金瓜、蘆稷、老毛蟹、老白酒~~，是不是都讓你垂涎欲滴呢，那就點開音頻學點崇明話，然後到崇明去吃吃喝喝玩玩吧！

陳老師

老家：陳家鎮

小歡

老家：新河鎮

陳老師

你對我們崇明的農特產了解多少？

說到我們崇明農特產我凹特了解哦。

像這個月我們的崇明金瓜，又叫金絲瓜，就可以吃了，做法也相當簡單，涼拌就可以了，將金瓜對切，瓜子挖特，水燒個8分鐘左右，拿出來用冷水一擊，水擠干，放點鹽，麻油，香蔥拌拌，吃上去口感鮮嫩清香，鬆脆爽口，夏天吃真贊了。

小歡

陳老師

小歡你曉得划，我們崇明金瓜有「植物海蜇」的美名，不但好吃，而且具有益氣健脾，消炎止痛等功效，對高血壓、冠心病、肥胖症也有一定的療效。

到了7、8月份么 ，哈哈，甜蘆粟就要上市了，我們崇明人叫蘆稷，這也是我們崇明招牌的農產品了，鄉下家裡基本上戶戶都種，蘆稷汁多爽口，營養豐富，人家說吃一根蘆稷，等於掛一瓶氨基酸。

小歡

陳老師

我們「蘆稷之鄉」的聚訓村，是我們崇明三島種植蘆稷最集中的地方，總面積超過了300畝。

現在還是六月黃吃崇明老毛蟹的季節，我們的老毛蟹具有肉質鮮美，蟹黃足，蟹黃脂多的特點，2007年獲得了國家地理標誌保護產品呢！它的吃法也很多，像平時的清蒸蟹外，還有面拖蟹、老毛蟹抄年糕，等等，最好來碗崇明老白酒配配，贊來老凹期沃一啊。

小歡

陳老師

小歡你正好說到的老白酒也是我們崇明特色農產品之一，味道酸甜，度數也不高，我們還蠻喜歡這老白酒的。其實啊，崇明還有很多特色的農產品，像剛剛講到的 清爽脆口的黃金瓜，汁多味甜的蘆稷，醇香清談的老白酒，還有果肉酥儒的白扁豆，百吃不厭的崇明糕，到了冬天大家都喜歡吃肉質鮮美，營養豐富的羊肉等。

陳老師看來我們崇明真是個好地方啊，不但有很多綠色健康的食品，還有許多好白相的地方，像東平森林公園啊，東灘自然鳥類保護區，明珠湖啊還有新開張的長興郊野公園，廟鎮的開心農場等等 ，空氣凹太新鮮哦，

小歡

陳老師

這就叫：

生態立島真是好，

天藍水清心情好。

綠色食品品種多，

百姓真是快樂多。

健康生態休閒遊，

放鬆心情篤悠悠。