柳州吃貨摸底考試卷已出爐，看看你能拿多少分？

現在的人動不動就以吃貨自居，

還時不時地在朋友圈曬各種美食，

以此來證明自己是地地道道的柳州吃貨！

究竟你是吃貨界的學霸還是學渣，

一試便知道！

柳州吃貨摸底測試

出題人：柳播菌

總分100分，70分及格

姓名____ 學號____ 得分____

一、選擇題（總分30分，每題3分）

1、【送分題】下列哪一項是柳州特色粉

A.酸粉 B.牛腩粉

C.老友粉 D.螺螄粉

2、芙蓉酥是柳州哪個縣的名菜？

A.融安縣 B.融水縣

C.鹿寨縣 D.柳城縣

3、太平牛臘巴是採用什麼優質的牛鮮肉製作而成

A.黃牛 B.奶牛

C.水牛 D.氂牛

4、苗族酸湯中的酸是怎麼產生的

A.植物發酵 B.大米發酵

C.食醋 D.水果發酵

5、三江油茶主料不包含

A.油茶茶葉 B.油果

C. 蔭米 D.黃豆

6、艾草粑粑是在什麼節日用來祭祀的

A.端午節 B.中秋節

C.清明節 D.七月半

7、五色糯米飯主要是哪幾種顏色

A.紅、綠、紫、白、黑 B.紅、黃、藍、白、黑

C.粉、黃、紫、白、黑 D.紅、黃、紫、白、黑

8、八寶飯一般用的是什麼油

A.花椒油 B.菜籽油

C.豬油 D.芝麻油

9、雲片糕又名

A.桂花糕 B.雪片糕

C.松糕 D.豬油糕

10、黃糖的原料是

A.甘蔗 B.白砂糖

C.紅糖 D.澱粉

二、判斷題（總分25分，每題5分）

1、百朋鎮的玉藕被評為國家綠色A+級食品。

2、融安淮山是一種上等的保健食品及中藥材料。

3、糯米香鴨原產地為融安縣。

4、融水禾花魚因吃禾花而得名。

5、「桂橙一號」是鹿寨縣新培育的廣西唯一一個獲得國家認證的橙類水果品牌。

三、填空題（總分25分，每題5分）

1、「歸東野葡萄」，因出產於______而得名

2、鹿寨蜜橙主要分佈在鹿寨縣____。

3、下圖，柳州人叫____。

4、柳州螺螄粉製作技藝主要表現在___、___、___三個環節。

5、誰最愛吃螺螄粉？

三、作文（總分25分）

命題《螺螄粉》，抒發你對它的真感情，不少於500字。

正確答案：

選擇題：DAABDCDCBA

判斷題：✔✔✘✔✔

填空題：1、三江縣同樂鄉歸東村 2、四排鄉 3、水油堆/油堆 4、制粉、熬湯、配料 5、我我我我我我

柳州吃貨界的扛把子們，

你們及格了嗎？