沒有什麼特別的,還是因為太熱了,弄點省力的吧。所有的工作交給機器完成,我就悠閑的吹一會空調吧
By 快樂的玉米 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 鯧魚 2條
- 料酒 適量
- 蔥 3根
- 姜 3片
- 鹽 適量
做法步驟
1、鯧魚洗凈,特別是肚子里的那層黑色的,不去乾淨會發苦。在魚背上划幾刀口子,兩面都划。方便腌制的時候入味
2、放上蔥,料酒,姜,適量鹽,腌制1小時左右
3、放入蒸箱,蒸汽模式,100°,15分鐘
4、剩5分鐘的時候,取出魚
5、倒上少量的蒸魚豉油,如果水多,可以去掉一點,再回鍋蒸至時間滿。
6、出鍋,開吃
小貼士
魚肚裡的黑色膜去除乾淨,要不然會苦。 蒸魚豉油有鹹味,所以腌制魚的時候鹽不能多,要不會咸
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