小蔥炒豬血能健脾開胃, 增進食慾;豬血含鐵非常豐富

材料:豬血350克、小蔥段100克

調料:薑絲、料酒、鹽各適量

做法:

1.將豬血洗凈，切成2厘米見方的方塊，放入開水鍋中汆燙一下，撈出控水。

2.鍋中油燒至七成熱，放入薑絲、豬血和料酒翻炒，然後放入小蔥段翻炒至稍稍變軟，出鍋前依個人口味放入適量的鹽調味即可。

祖國醫學認為，父精母血是胎兒孕育的基礎，故在孕前，女方一定要多吃些能夠補血的食物和菜肴;中醫認為吃豬血可補充人體之陰血。

清炒豬血

質料：豬血500克，姜5克，食油30克，料酒3克，味精少量，鹽適量。

製造：將豬血切成大塊，放人開鍋水中氽一下，撈出濾干水分，切小塊;姜洗凈，切絲;鍋內放油后，燒至七成熱，下豬血及料酒、姜、鹽，翻炒，起鍋放味精。

闡明：養血補血，適用於血虛之人食用。祖國醫學以為，父精母血是胎兒孕育的根底，故在孕前，女方一定要多吃些可以補血的食物和菜肴;中醫以為吃豬血可彌補人體之陰血。

溫馨提示：小蔥有抗菌效果，能健脾開胃，增進胃口;豬血含鐵非常豐富，鐵是造血所需的主要資料，機體內缺少鐵元素將會發作缺鐵性貧血，而豬血具有養血、補血的成效。豬血對貧血的孕婦是極好的補益菜肴。