土蜂蜜是什麼蜂蜜，會比平常的蜂蜜好嗎?看看土蜂蜜真相

純正土蜂蜜

土蜂蜜又被稱做「野蜂蜂蜜」。因其天然生長無污染，所以營養價值極高。大多數的土蜂蜜顏色較深且呈黃色，口感尚佳，深受男女老少的喜愛。每日適量的食用一些土蜂蜜，不但能養顏美容、增強抵抗力，還能延年益壽。那麼土蜂蜜與我們常見的洋槐花蜂蜜有什麼區別呢？

什麼是土蜂蜜

土蜂蜜就是採用中華本土蜜蜂(簡稱土蜂)采蜜。土蜂採集花蜜經充分釀造而成，封蓋成熟的土蜂蜜，蜜色深黃、口味獨特、香味醇厚、營養豐富，亦為《本草綱目》記述之蜂蜜，是入葯之首選蜂蜜，是其它蜂種採的蜜所不能比的。

純正蜂蜜

土蜂因為採集更多的蜜源植物，加上土蜂不專門生產花粉，蜂王漿，蜂膠這些副產品，所產生的花粉和蜂王漿成分都會混合在蜂蜜裡面，所以土蜂蜜的品質和營養成分更高。

土蜂蜜的功效與作用

延年益壽，全面調理身體機能;促進兒童生長發育，防止營養不良;美容養顏、潤膚、防皺去斑;促進消化吸收，增加食慾;抗菌作用，增強免疫力;調節心血管系統功能;護肝作用，對慢性肝炎有調理作用;催眠作用，對失眠多夢有效;通便作用：清熱解毒;消除疲勞，增強體力;清熱解毒，解便秘，通腸潤胃;保鮮，製作泡椒及泡菜時放入少量蜂蜜味道更鮮。

結晶蜂蜜

土蜂蜜的鑒別

1、土蜂蜜在春、秋、冬都會結晶，半結晶，夏天則是上半部分呈液態，下半部分半結晶，在半結晶狀態時是沙沙的那種，顏色分為土黃色、橘黃色、深紅色這幾種，由於花粉地域不同，顏色有差異。

2、土蜂蜜有淡淡的植物花香味，非土蜂蜜聞起來氣味不是很明顯。

凝固蜂蜜

3、取一小勺土蜂蜜放入口中品嘗，味道濃厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，有的潤甜綿長，有的辣嗓感明顯，有的入口10分鐘之內都有餘酸味，因為是天然花蜜所釀，沒有統一味道標準。

4、土蜂蜜的結晶顆粒拿到手裡一捏即融。

5、如果是摻了水的土蜂蜜，在把蜂蜜放在紙巾上，紙巾吸水摻了水的假蜜會迅速暈開。

土蜂蜜造假現狀

正是因為土的功效與作用，加上土蜂蜜的產量，現在蜂蜜造假也是越來越多。

而蜂蜜受到污染，因食用土蜂蜜中毒情況也時有發生。2014年福建三明就有出現因誤食雷公藤毒蜂蜜而致人死人的案例。除了雷公藤，如蕎麥、毛地黃、莨菪、曼陀羅、鬧羊花等花粉釀製的蜂蜜，也同樣會使人中毒。

積安堂蜂蜜

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