闢謠平台｜這些食品謠言你了解幾條？

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速食麵是「垃圾食品」

2003年10月起華夏經緯網、生物谷等食品專業網站和搜狐、新浪等主流門戶轉載了「世界衛生組織公布的全球十大垃圾食品（名單）」，其中包括了方便食品，稱其「含防腐劑、香精，只有熱量，沒有營養」。這一觀點印證了公眾對於速食麵的認知，從此深入人心。

2004年9月29日「食品科技網」首次邀請有關教授為其闢謠，介紹速食麵的營養成分，然而類似的科普宣傳影響力較小，仍舊沒法扭轉公眾對於速食麵的刻板印象。

2010年11月甚至出現了「吃一碗泡麵肝臟解毒32天」的升級版謠言，類似的針對速食麵的負面說法也讓速食麵自2011年以來銷量持續5年下跌。

2016年9月9日，由食品闢謠聯盟與食品科學技術學會主辦的「方便食品闢謠發布會」在北京舉行，現場專家對長時間困擾消費者、經久不衰速食麵謠言逐一解讀，各大新聞媒體也紛紛為速食麵「正名」。

2

打針西瓜致人中毒

2016年夏季，正是西瓜熱銷的季節，一則「只要瓜瓤里有黃白色的筋，就說明這個西瓜打過針了」的消息在各大社交平台瘋傳。事實上，這則謠言早在2012年曾出現，每逢西瓜熱銷季節就會死灰復燃。

微信公眾號「富陽吃喝玩樂」2015年4月9日發布《這種西瓜千萬別吃，已致12人中毒…》，今日頭條「王旗營養師」2016 年6月27日發布《西瓜中毒事件，告訴你的家人，一定不要吃「打針」西瓜！》。

微信公眾號「育兒食譜大全」2016年10月22日發布《這些水果都動過手腳，別買給孩子吃!》。對此，《人民日報》《寧波日報》等媒體曾通過實驗告訴公眾，給西瓜打針，瓜農無利可圖，不具可操作性。

3

柿子優格同吃致死

優格+柿子

2016 年9月以來，網傳謠言「家裡有孩子的注意了：現在是柿子上市的季節……今天剛剛發生一件真事：一個小女孩吃完柿子又喝優格，結果不到半個小時就中毒死了！」事實上，此消息並沒有事件發生的時間、地點、人物等細節，以「柿子+優格」為關鍵詞在網路搜索，近期也並未發生公眾因食用柿子優格中毒、致死的事件。據了解，類似柿子與優格、螃蟹同食中毒的說法早在2012年就曾出現，《楚天晚報》《包頭晚報》等媒體曾就此說法採訪有關專家，專家們均表示未聽說此類說法。

4

筆直黃瓜噴了葯

「筆直的黃瓜都噴了葯，彎黃瓜才是天然的」「黃瓜買彎，韭菜選短」，每逢黃瓜熱賣季節，此類說法就在社交平台瘋傳。

2016年類似謠言再度出現，微信公眾號「康年」9月7日發布《這些東西不是美食，而是「毒」》，「小喇叭推廣平台」「樂山房產資訊」分別於9月14日、9月18日也發布了同樣的文章。

據了解，「筆直黃瓜噴了葯」的說法曾於2015年登上網路謠言榜，環球網、人民網、新華網等知名媒體曾多次闢謠。

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魚腥草致癌

6月12日，「希波克拉底門徒」發表長微博《魚腥草與馬兜鈴腎病》稱，魚腥草因含有馬兜鈴內醯胺而可能誘導腎病並致癌，引發網民熱議。

事實上，魚腥草誘導腎病並致癌的說法最早源自2014年科普作家方舟子「常吃魚腥草會導致腎衰竭」的言論。

在 2016食品闢謠論壇上，食品闢謠聯盟發布了三大食品謠言，網上流傳的「魚腥草會導致腎病腎癌」說法，被專家評定為邏輯推演不夠嚴謹，結論有失慎重。