多吃什麼治便秘

第一：主食類：各種地產應季的五穀雜糧，像燕麥米、蕎麥米、玉米、麥麩中的膳食纖維的含量達到18％.如果每天能吃500克左右的五穀雜糧或豆類食物即可滿足治療要求的膳食纖維量。另外，盡量自己加工這類糙米、麵粉製作的主食。薯類中的土豆、紅薯、紫薯、南瓜含膳食纖維也很豐富。實驗發現，紅薯、紫薯對緩解便秘最有效，如能同時喝一杯益生菌優格，效果更好。其次是豆粕，再次是麥麩，最後為土豆。它們屬於熱量較低的食物，不會使人發胖的。多吃肉少菜多的餃子、包子等。

第二：蘿蔔、芹菜、韭菜、茴香、通菜、茄子、花椰菜及產氣類的生蔥、生蒜、生黃瓜等;水果中的香蕉、蘋果、梨、葡萄(吃葡萄連皮帶子一起吃，其中的原花青素具有清除自由基、降低膽固醇、降血壓等多種功能，生物利用度超過80％,可多吃一些);菌藻類食物的膳食纖維含量也很高，而且，含有多種微量營養素，不同菌藻類食物每天要有兩種，可以促進大腸桿菌合成泛酸、尼克酸、谷維素、核黃素、肌醇，最好和動物性蛋白質食物搭配，更有利於治療。

第三：蛋白質食物富含膳食纖維的當屬豆類和堅果食品，魚、禽肉、蛋、奶及適量的畜肉在治療和預防過程中，盡量與含膳食纖維豐富的蔬菜、菌藻類、豆製品及雜糧主食在一起配餐，葷素搭配，多以燉、燜、熗、拌為主，少油煎、少油炸，燉菜可用雞骨、牛尾、脊骨，燉、燜的口感更好，熗、拌菜多用一些健康油脂，有潤腸功能，其治療便秘效果更好。