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十里飄香|二月二除了剃頭,還有好多民間美食等你品

十里飄香|二月二除了剃頭,還有好多民間美食等你品

今天是二月二,龍抬頭節,又稱春龍節、春花節,民間傳統節日之一,往年小編老是講一些跟節日有關的神話傳說,想來大家也是聽倦了吧?今天小編就給吃貨們講講關於二月二的一些美食吧↓↓

吃了炒蠍豆,一年不被蠍子蜇

這天比較盛行的風俗是炒蠍豆,濰縣、萊州等地稱作「報捷」,諧音爆蜇,據說吃了炒蠍豆,一年不被蠍子蜇。

鄆城等地稱作「炒蠍子爪」,孩子們邊吃邊唱道:「吃了蠍子爪,蠍子不用打。」

蠍豆一般用黃豆炒制,有的蠍豆還粘上糖面,有的在鹽水中泡過,香脆可口,還有的把面棋子和蠍豆一塊炒,花樣甚多。吃蠍豆不僅可以辟蠍,還有人說誰要是吃了七家的蠍子爪,誰就能長命百歲。

吃「驢打滾」的好日子,隨制隨撒豆面

一種豆面糕,北京清真風味小吃。用蒸熟的黃米(或糯米)揉成團,撒炒熟的黃豆面,再加入赤豆餡心,捲成長條,撒上芝麻桂花白糖食用,由於清代經營食攤現制現售「驢打滾」時,隨制隨撒豆面,猶如郊野毛驢就地打滾粘滿黃土似的,故得此詼諧之名。

老北京的習俗,人們總喜在農曆二月買「驢打滾」品嘗,因而經營這種食品攤販和推車小販很多,以天橋市場白姓食攤和「年糕虎」。

這天吃春餅叫「吃龍鱗」,餅里加菜肚子里撐不下

北京民俗食品,一種烙得很薄的麵餅,又稱薄餅,農曆二月初二,是古諺所說龍抬頭的日子(「二月二,龍抬頭」),這一天北京人也要吃春餅,名曰「吃龍鱗」,當然不是真的龍鱗!

春餅比吃烤鴨的薄餅要大,並且有韌性(北京人稱為要有「骨立勁兒」),因為要卷很多菜吃。

炒爆米花,叫「金豆開花」!

這個時候,小編老家總會來一個爆爆米花的人,家家戶戶提上點大米跟玉米,找他做成爆米花,別看這麼點吃的,講究卻是不少,一邊吃一邊口裡還得唱念著,「二月二、龍抬頭,大囤滿、小囤流」以期盼五穀豐登。

烏鴉此時最吉利,吃了誰家玉米誰家孩子聰明

在這天,玉米除了給人吃,還得拿去喂烏鴉,一般家裡有小孩子的才會這樣做。給孩子一碗煮熟的玉米粒,讓他們插在房子附近的樹枝、圪針上待烏鴉吃。這一做法的由頭是烏鴉吃了誰的玉米誰就聰明,日後是能做狀元的。

小編最後叨叨兩句,跟別的節日習俗一樣,二月二這一天吃水餃叫吃「龍耳」,吃米飯叫吃「龍子」,吃餛飩叫吃「龍牙」,吃春餅叫吃「龍皮」,蒸餅也要在餅面上做出龍鱗狀來,稱「龍鱗餅」,吃麵條稱為「龍鬚面」。

這一期的「美食」節目整理完了,想了解更多的山東美食故事或者奇聞軼事的小夥伴,歡迎關注校長的深夜投毒跟十里飄香哦,不定期更新中...

(未完待續...)

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