5到10分鐘完成的家庭簡易版西紅柿雞蛋餅做法

原創文章,嚴禁轉載,本文原創作者:麥海知芳草

西紅柿雞蛋餅，大家都不陌生，做法和搭配，都是根據每個人都口味來決定，小編的家人也是特別喜歡吃雞蛋餅，我們家早餐經常是做西紅柿雞蛋餅的。

每一次放的佐料不一樣，結果的味道都不一樣，還有材料的搭配不一樣，味道也不一樣，基礎原料是，西紅柿，雞蛋，麵粉，其他的配料根據自己的口味來放，大概有這些，胡椒粉，生抽，白糖，生抽，鹽，蔥。整個流程大概是這樣：

1、先將西紅柿去皮，小編比較懶，直接放到果汁機裡面打碎。

2、打算要倒到一個容器里，然後放入雞蛋，以及加上所有的配料，想吃甜的就不放生抽和鹽，直接全部放白糖就可以，攪拌均勻。

3、倒入適量的麵粉，一直攪拌，麵粉的多少，根據自己放的西紅柿和雞蛋來決定，西紅柿加雞蛋和麵粉的比例，大概10:1。

4、煎鍋放適量的油，用一個大一點的勺子一勺，放到煎鍋里中小火煎，盡量鋪薄一點，等到上面一層有點發硬后翻過來煎另一面就可以，後面的繼續就可以了。

在這裡再說一下那個西紅柿是怎麼去皮的，像是可以用一個筷子要插到中間，裡面搖著放在煤氣爐上烤一會兒，或者是整個放在水開水裡面燙一會，然後就可以很好的排除整個的皮了，如果是要做給小孩吃的話，準備一些牡蠣磨成粉，然後放到冰箱里急凍，用到的時候就拿出來放進去一起攪拌做各類的餅。