美國政府為豆漿和豆奶「大打出手」？

豆漿豆奶傻傻分不清楚？這或許不是您一個人的困惑，美國農業部和美國食品暨藥物管理局對此的觀點也有很大不同。作為有著悠久的豆漿文化的，對此事當然不能袖手旁觀。

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美國政府為豆漿、豆奶」爭論不休「

近日，由大豆製造的豆漿到底能不能被叫做」豆奶「（soy milk），美國政府各部門對於此事各執己見。美國農業部極力推廣豆奶名稱，而負責監督食品法規的美國食品暨藥物管理局(FDA)卻認為，奶品應該來自一頭」健康的奶牛「。牛奶生產者聯合會聽說要叫」豆奶「，立馬不幹了，他們說牛奶應該是乳牛分泌的乳汁。他們堅持那些豆奶應該稱作」強化營養飲料「或」飲料「。

美國政府居然為」漿「和」奶「爭執不休，我們當然也不能袖手旁觀，趕緊請來了相關營養專家來談談」漿「和」奶「！

啥是」奶「，何為」漿「

豆漿、豆奶和牛奶都是我們餐桌上常見的營養佳品。雖然美國政府為它們的名字正」打的熱火朝天「，但依然難擋我們我們對它們的熱愛。豆漿、豆奶和牛奶到底哪不一樣呢？

解放軍309醫院營養科主任左小霞表示，其實，從字面上我們就能看出牛奶和豆漿、豆奶的差別還是很大的。記者翻閱了《現代漢語字典》，奶主要是指」乳汁的統稱「，而牛奶這裡顧名思義是奶牛的乳汁。而豆奶和豆漿是不是就有點混淆了呢？其實，豆漿和豆奶都是大豆的衍生品營養品，只不過因為製作工藝有差別而命名不同罷了。

豆漿是原汁原漿，經磨漿、過濾、煮漿后即可食用，像家裡買的九陽豆漿機就可以實現磨煮、一次性實現打磨豆漿。除新鮮豆漿以外，配方豆漿還可以均衡營養和口感，更滿足大家不同的需求。豆奶其實就是配方豆漿的一種，就是在豆漿中加入了牛奶，所以豆漿的選擇除了純豆漿更有營養豐富可定製的配方豆漿呢。

美國人愛牛奶，國人對豆漿情有獨鍾

美國人因為有大面積的農場和受文化的影響，喝牛奶比較多。有研究表明：歐美國家的人均牛奶消費量超過300千克，而僅為21.7千克。研究顯示，牛奶營養豐富，富含蛋白質、乳糖、多種維生素、礦物質，利於骨骼牙齒健康，可以提高免疫力。

然而，對於喝牛奶少這件事，我們大可不用慌張。豆漿跟牛奶相比，豆漿不含乳糖（不會發生乳糖不耐受）、不含膽固醇（不會讓你血脂高），特有的卵磷脂和異黃酮的特點倒是更符合我們吃五穀雜糧的亞洲人體質。也正因為國人身體素質和相關文化的影響對豆製品更是情有獨鍾。

無論是豆漿還是豆奶中都含有優質的蛋白，因此堅持每天服用適量的豆漿能夠很好的排出膽固醇，降低膽固醇含量。這是因為豆漿中含有大量的大豆蛋白質以及大豆卵磷脂，這兩種物質能夠很好的促進體內的血液清澈，保持血管的彈性，令身體保持一個良好的代謝情況。

人對豆漿的熱愛可以追溯到幾百年前，目前有據可考的有明代《本草綱目》記載：」豆漿——利水下氣，制諸風熱，解諸毒「，清代烹飪大作《隨息居飲食譜》記載豆漿的功效：」清肺補胃，潤燥化痰。「，甚至還有詩人作詩」一輪磨上流瓊液，百淋湯中流雪花「來讚美豆漿。

正是自古以來對於豆漿的喜愛，加上豆漿本身豐富的營養含量，讓許多熱愛養生和熱愛健美的人一直堅持飲用。豆漿中含有大量的維生素以及硒元素，這些物質都具有很好的抗氧化效果，幫助我們保持年輕態。除此之外，豆漿中還含有豐富的植物激素、大豆蛋白以及卵磷脂，所以說豆漿也是一種天然的雌激素補充劑，經常服用能夠很好的調節身體中的內分泌情況，達到美容皮膚、延緩衰老的作用。