銅火鍋絕配涮羊肉，大連這家銅火鍋就是要把羊肉演繹到極致！

我希望，

儘管希望只是一種美麗的期許。

但我還是希望，

我喜歡的飯店都能成為百年老店。

鴛鴦銅火鍋

我除了四川火鍋我都愛，點了一份鴛鴦鍋，滾沸的銅火鍋里一半紅湯，一半清水，用清水涮肉最原始也最正宗，只有銅鍋涮出的羊肉口味最香嫩。

美味肉片類

招牌手工大刀肉

我表示深深的折服，艾瑪呀，量也太大了，好！剽！悍！這波要給100分不帶少的！一片下去就能達到大口吃肉的效果，肥而不膩，味道鮮美。

內蒙羔羊肉

這個是服務生推薦的，口感十分細膩，且無任何腥膻味道，都知道我是不太能吃羊肉的這個我不但能吃還很喜歡，清水涮煮兩分鐘即可。

特級高鈣肉

高鈣羊肉這款肉是三金姐姐最喜歡的，內含脆骨，脆骨吃到嘴裡並不難嚼，反而增加了羊肉的Q彈口感，有趣。

輔助涮品類

手工鮮蝦滑

口感滑嫩，蝦滑是給分好的看著是很漂亮，但是我覺得有點小，吃起來不是特別的爽，我喜歡那種自己弄得想多大就多大。

牛骨髓

這是我第一次吃牛骨髓，之前覺得怕怕的上來的時候我才知道牛骨髓是這個樣子的，嘗一口原來這麼好吃軟軟的但是又有韌性，贊。

酸菜

銅火鍋跟酸菜很搭的，不過我們都是吃完了才下，最好是清湯的那邊剛開始就下進去，這樣鍋里的味道才最好吃。這樣一鍋才是我大東北的火鍋標配！

冷盤主食類

特色粉耗子

看菜單的時候就好奇這是神馬東東？點了一份反正也不貴，沒想到特別好吃一下子愛上，就是粉但是很粗很有嚼頭，感覺都比肉更讓我驚艷。

自製麻圓

他家的特色主食麻圓2塊錢一個3個起賣，這麼大一共才..6塊錢...看看這價格！正常去農超也是這個價格吧，好酷的老闆啊，而且料也足夠。

圓蔥干豆腐絲

冷盤是一定要點的對於我來說，這個冷盤味道是特別成功的，干豆腐絲也能這麼好吃，他們家真的給我留下了非常不錯的印象。

店名：釜興樓大刀肉傳統火鍋居

時間：10：00——凌晨2:00

位置：綠波路綠波小區411終點站對面

環境：空間很大晚上人超級多的火爆

結尾處我要說

我好喜歡這個店的粉耗子啊～

因為位置可能比較偏辟有的人不知道

真心推薦給你們性價比高的不要不要的

本文來自：特約美食記者 / 梁三金