主料:牛奶250ml、玉米澱粉30g、砂糖35g、麵粉100g、雞蛋1個、水100ml
輔料:植物油適量
1.牛奶加澱粉、糖,小火煮至濃稠,注意攪拌。
2.容器中鋪好保鮮膜,將煮好的奶糊倒入,降溫后入冰箱冷藏2小時(-5攝氏度)或者冷凍1小時。
3.奶糊凝固后取出,切小塊。
4.麵粉加水、雞蛋攪拌成均勻的麵糊,將牛奶塊裹上面糊
5.鍋內倒入油(油量根據鍋的大小以能沒過牛奶塊為準),小火燒熱,將沾裹好麵糊的牛奶塊放入,注意輕輕翻動以免粘連。
6.小火炸至表面金黃就好了。(小貼士:方子是1-2人份,如果可以用鮮牛奶味道更醇厚)