麵條、米飯，吃哪個更容易發胖呢？

麵條和米飯到底哪個好？

一直以來都困擾著許許多多人

......

身為南方人，小編絕不幫親

於是我狠下心來下了判決

嗯

沒法比，反正吃多了都會胖！

如果從口味、口感上去比，真的沒啥可比的，身為南北方的主食，肯定都有自己的過人之處，畢竟蘿蔔青菜各有所愛嘛。但從營養去比，哪個更容易吃胖呢？

跟著多妹一起去比比就知道了！

米飯、麵條

哪個營養更好？

作為大的兩大主食，營養成分是怎樣的呢？

從營養成分看，煮熟的麵條和米飯其實差別不大，但麵條比米飯的熱量要低，碳水化合物和纖維素也低，而蛋白質就更高一點。

減肥經常說要低碳水、高蛋白，所以從營養成分比例看，米飯會更容易吃胖。麵條更優。

減肥食物離不開GI

GI（升糖指數）---反映食物引起人體血糖升高程度的指標。

選擇低GI的食物，有利於減肥，而麵條和米飯GI都大於70，都屬於高GI食物。

雖然麵條相比米飯的GI低一些，但差別很少。GI值會因為烹調方式而變化，麵條、米飯煮得越軟，GI值會越高。

還需要再考慮實際飲食，大家吃麵條的時候，是不是經常都很少吃菜，但一下子就能吃上一大碗。

而吃米飯會搭配各樣的菜式，三菜一湯或者四菜一湯的，一口菜一口飯，GI其實會比光吃麵條要低哦！這麼看，麵條好像更容易吃胖。

飽腹感也不能忽視！

作為主食，雖然主要營養成分是碳水化合物，飽腹感沒有蔬菜、肉類強，但很多人會覺得沒吃主食就感覺沒吃飽。而且減肥要限制主食，飽腹感高的主食當然更好。

研究表明，食物的蛋白質、膳食纖維越高，飽腹感會越強，而麵條和米飯正好各佔優勢，麵條的蛋白質更高，米飯膳食纖維更高，難以比較。

如果要比，就只能根據自己的胃做判斷了，吃同樣分量的麵條或者米飯，自己感覺哪個飽腹感更強。

稍稍總結一下：

1、從營養成分看，麵條比米飯稍好，

2、麵條GI值比米飯低，烹調方式和搭配飲食有影響

3、飽腹感難分高下，有個體差異。

4、其實米和面完全可以相互替代食用，並不會有哪一個更容易發胖的說法

如果你是在減肥過程中的話，並不一定要較真到底吃麵條還是米飯更容易減肥，因為米和面都是主食並且熱量營養都是差不多的。

真的要在米飯和麵條中選擇哪個更適合減肥的話，可以選擇雜糧飯、雜糧面！

在米飯中加入粗雜糧，就起到1+1＞2的作用。

雜豆（紅豆、綠豆、芸豆等）、粗雜糧（小米、玉米、紅薯、山藥等）的纖維素、維生素、礦物質等營養成分、GI值、飽腹感都全面佔優。

麵條的話，選擇蕎麥麵等粗糧麵條也會比普通麵條要好哦！

除了主食的選擇以外，你還需要搭配比較均衡的三餐飲食配方，這樣減肥才會有效果喲~

減肥當中的小夥伴們，除了盡量控制日常飲食

也別忘了進行合理的運動

管住嘴，邁開腿

才最重要