夏天太熱了,我們總是想吃一點涼涼的美食,教你做一道麵食,比涼皮還好吃,一人就可以吃一大碗.做起來也非常簡單.
往鍋里加適量水(吃多少加多少),然後往水裡倒入麵粉,攪拌,不需要太稠,粘稠度像牛奶一樣即可。
加入少量澱粉(小半碗即可),直接倒入或者先放碗里用水和一下再倒入。
再慢慢攪拌,攪拌到沒有疙瘩為止,然後開火。
開火後用勺子不停的攪拌。
越攪越稠
將熬好的麵漿盛到帶有均勻圓洞的器具上(器具下面放一個裝有涼水的鍋),一般我們會用蒸饅頭用蒸盤,在壓力下麵漿會漏下去,漏到鍋里。
用漏勺將成型的面魚盛出來,根據口味加入拌料
我這邊就直接加點蔥花和蒜汁,再放點醋,鹽拌一下就可以開吃了.
沒有什麼賣相,但是味道真的不錯,吃到嘴裡涼涼的滑滑的,不用嚼一吸直接進肚,吃起來清爽極了。