添加劑成進口食品重災區

北京商報訊（記者 吳文治 王維禕）7月14日，國家質量監督檢驗檢疫總局（以下簡稱「質檢總局」）發布《2016年進口食品質量安全狀況白皮書》（以下簡稱《進口食品白皮書》）顯示，2016年，食品添加劑超範圍、微生物污染成未准入境食品存在的主要問題。

《進口食品白皮書》數據顯示，2016年，未准入境食品涉及15類不合格項目，其中按批次排列前10位的分別為食品添加劑超範圍或超限量使用、微生物污染、品質不合格、標籤不合格、證書不合格、貨證不符、包裝不合格、污染物、未獲檢驗檢疫准入和轉基因成分，占未准入境食品總批次的98.2%。其中，因食品添加劑超範圍或超限量使用、微生物污染較為突出，占未准入境食品總批次的40.6%，而這兩項涉及到衛生安全問題。

以微生物污染為例，菌落總數、大腸菌群等項目是食品安全標準規定的指示性微生物指標，用以指示產品在生產過程中受污染程度。指示菌超出相關標準限量，雖然不能直接反映出不合格產品可能導致人群健康問題的風險程度，但可以間接反映出食品生產、加工、經營環節衛生狀況的優劣。

《中華人民共和國食品安全法》(2015年4月24日修訂）（以下簡稱《食安法》）第九十二條第一款規定，進口的食品、食品添加劑、食品相關產品應當符合食品安全國家標準。另外，《食安法》第二十五條規定，食品安全標準是強制執行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。