羊肉燉蘿蔔的做法 暖胃暖身必備

對於吃貨們來說天下的美食是不可以錯過的。下面小編為大家推薦的羊肉燉蘿蔔就是一道不可以錯過的美食。你想學習羊肉燉蘿蔔的做法嗎？下面就跟著小編我一起來看一看吧。

一、羊肉燉蘿蔔的做法教學

羊肉燉蘿蔔的做法一

原料：羊蠍子、紅蘿蔔、羊尾巴、羊腿肉和羊腩。

羊肉燉蘿蔔做法

1、羊肉用清水浸泡；

2、羊肉用沸水緊一下、去掉血沫、然後下清水鍋里煮40分鐘、裡面加上花椒大料蔥姜等佐料、待羊肉燉爛后把切成小塊的蘿蔔下到鍋里再燉10分鐘、撒上香菜末就可以出鍋；

溫暖提示：羊肉蘿蔔湯適宜於對腰膝酸軟、睏倦乏力、脾胃虛寒者、能夠增強機體免疫力。

羊肉燉蘿蔔的做法二

材料：羊肉400克、白蘿蔔50克、蒜苗15克、生薑1小塊、大料、桂皮適量、食用油30克、紅油3小匙、醬油3小匙、高湯適量、料酒大匙、胡椒粉少許、豆瓣醬3小匙、精鹽2小匙、味精0、5小匙。

羊肉燉蘿蔔的做法：

1、羊肉洗凈切塊、白蘿蔔洗凈去皮切塊、生薑洗凈拍松、蒜苗洗凈切段。

2、往鍋里放油、燒熱、放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯、用中火燒。

3、然後加入白蘿蔔、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗和紅油稍燒片刻即可。

以上就是關於羊肉燉蘿蔔的做法介紹，此湯營養豐富、湯汁鮮美。另外白蘿蔔入鍋前，可先用沸水焯一下，以去掉蘿蔔的辛辣味。

主料：羊肉400克、白蘿蔔50克、蒜苗15克、生薑1小塊、大料適量、桂皮適量；

配料：食用油30克、紅油3小匙、醬油3小匙、高湯3大匙、料酒1/3大匙、胡椒粉少許、豆瓣醬3小匙、精鹽2小匙、味精1/2小匙。

羊肉燉蘿蔔的做法

1、羊肉洗凈切塊，白蘿蔔洗凈去皮切塊，生薑洗凈拍松，蒜苗洗凈切段；

2、往鍋里放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒；

3、然後加入白蘿蔔、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。

羊肉燉蘿蔔的做法三

主料：羊肉500克、蘿蔔1000克、陳皮10克。

配料：料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。

1、將蘿蔔洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或者是塊。陳皮洗凈、姜洗凈拍破、蔥洗凈切成節；

2、把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用文火煮半小時；

3、加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽、燉至蘿蔔熟透、加味精、裝碗即成。

二、羊肉燉蘿蔔的營養價值

白蘿蔔

1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能、提高抗病能力；

2、幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動、增加食慾、幫助消化；

3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素、能提高巨噬細胞的活力、吞噬癌細胞。此外蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺、具有防癌作用。

羊肉

1、羊肉性溫、冬季常吃羊肉、不僅可以增加人體熱量、抵禦寒冷、而且還能增加消化酶、保護胃壁、修復胃粘膜、幫助脾胃消化、起到抗衰老的作用；

2、羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用、男士適合經常食用。

結語：上面的內容就羊肉燉蘿蔔的做法進行了較為詳細的介紹。快來學走吧！