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這東西價值堪比黃金 吃法很關鍵!

這東西價值堪比黃金 吃法很關鍵!

有些食物本身很健康,不過,如果烹調方法不當,就可能會造成營養物流失,或攝入的熱量超出你的預料。這裡就有6種常見的有益食物,吃法很關鍵。
甜土豆營養 炸薯條垃圾
甜土豆含有豐富的維生素A和抗氧化物,同時具有消炎的功效,是非常優質的塊莖蔬菜。
不過,炸甜土豆條卻是健康飲食的大忌,因為油炸食品中含有大量的脂肪和卡路里。
只要你不將土豆磨成泥,加入黃油和紅糖一起攙著吃,燉土豆絕對是個不錯的吃法;也可以蒸土豆丁或將整個土豆烤著吃。
自製花生醬營養 花生醬罐頭垃圾
花生醬其實就是將花生磨碎,可以快速獲取蛋白質,但買來的花生醬你留意罐子上產品說明了嗎?它裡面含有大量添加糖、鹽和氫化油。
自己磨製花生醬,可以避免食用不必要的脂肪和糖。把花生去皮,然後放進烤箱裡面烤熟,或直接買炒熟的花生,倒入攪拌機攪拌,然後添加一點花生油和鹽調味即可。
水煮豆類營養 罐頭豆類垃圾
豆類價格不貴,脂肪含量低,是營養膳食不可缺少的一部分。問題是,大多數豆類都是裝在罐里的,它們內膜上有BPA,這種化學劑可致癌、引發心臟病,還可導致性早熟。
罐裝豆類鈉含量也高,所以將豆類浸泡后水煮是最佳吃法。

無糖果脯營養 加糖果脯垃圾

你想用快捷、健康的方式攝取足量的糖分時,果脯是個不錯的選擇,但前提是,果脯表面不裹糖。一定要選擇沒有添加糖的果脯。有時可以通過看果脯判斷,如果不確定的話,查看包裝說明。

蘋果帶皮吃營養 去皮營養丟失

蘋果是最好的零食,因為它味甜、多汁,豐富的纖維讓人有飽腹感。大多數維生素和礦物質都藏在它的表皮中,比如維生素A和C、鈣、鉀,葉酸和鐵。所以,如果將皮削掉的話,就將所有的營養都扔掉了。如果可以,最好選擇有機蘋果,並將其整個紅皮或綠皮嚼碎。

花椰菜煮不營養 蒸最營養

花椰菜煮著吃可能是傳統食用花椰菜的方式,但是這卻不是最健康的食用方法,會使許多營養物流失掉。

食用花椰菜,可以清蒸或炒幾分鐘,將其莖部稍微煮軟,同時它的顏色也會更鮮亮。

垃圾食品終於又有解了

當健康遭遇垃圾食品,吃貨們應該如何抉擇?明明知道某些食品不利健康,可不吃吧,覺得人生少了很多樂趣,飽了口福呢,又害怕損傷健康,負罪感叢生。

最近,一則帖子救吃貨們於危難。帖子說,當吃了一些不健康食品后,再吃一些相應的補救食物,可以降低垃圾食品對身體的危害。比如,吃完油條可以吃點豆漿,吃完酸菜魚可以吃點奇異果,吃完火鍋可以吃點柚子。

垃圾食品有解藥了

沒有垃圾的食品,只有垃圾的吃法

其實,這些「解藥」的原理差不多:一方面,垃圾食品中含有一些有害健康的物質,解藥食物中含有的某些成分可以幫助有害物質的排出;另一方面,垃圾食物中缺乏維生素、礦物質等有益身體的成分,而解藥食物中富含這些有益物質,可以讓身體得到這些有益的補充。

她說,自己有時候也會吃點不那麼健康的食品,比如,單位食堂早餐有油條,就會忍不住拿一根,看電視的時候,偶爾也會拿包洋芋片享受一下,出差在外來不及吃飯,也會拿速食麵、餅乾充饑。吃垃圾食品會不會對身體造成傷害,關鍵還是看頻率,只要不是天天吃,偶爾解個饞,問題並不大。同時,在選擇時,盡量挑大廠家、大品牌的產品,質量比較有保證。

很多人覺得速食麵是垃圾食品,但如果注意一些吃法,比如,在烹制的時候,少放一點高鹽高油的調料包,另外再加一些新鮮的蔬菜,打個雞蛋,速食麵一樣可以吃得很健康。再比如,吃火鍋的時候,減少一些肉類的攝入,多放一些蔬菜、豆製品,也能吃得蠻健康。

有句話這樣講,沒有垃圾的食品,只有垃圾的吃法。

這些說法有沒有道理?

健康和美食之間的兩難選擇

垃圾食品有解藥了

每個月吃一兩頓肯德基,工作無聊時嚼點話梅,偶爾和朋友聚餐吃頓火鍋、燒烤。三十齣頭,艾米開始關注自己的健康,日常生活中,健康飲食,堅持運動。可即便如此,她依然免不了隔三岔五吃一點垃圾食品。「頓頓青菜豆腐,就算活到100歲,這人生又有啥樂趣呢?」「偶爾放縱一下,吃點垃圾食品,雖然不利於生理健康,但有利於心理健康。」

艾米很善於自我安慰、自我開導,每回放縱之後,還是免不了有些負罪感。有些時候,在她放縱之後,身體也會給她一點小懲罰,比如便秘啦,長痘啦。

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