荷蘭豆木耳炒肉

食材明細

木耳100克、荷蘭豆10根

五花肉100克、胡蘿蔔5片

鹽少許、油少許

雞粉少許、鮑魚汁3湯匙

荷蘭豆木耳炒肉的做法詳細步驟

1、木耳提前泡發軟，剪去根部，洗凈瀝干水。

2、切成小片。

3、五花肉切成薄片，胡蘿蔔去皮切成薄片，大蒜去皮拍碎。

4、荷蘭豆去掉兩頭和邊上的粗纖維，洗凈瀝干水。

5、鍋里放少許油燒熱，把五花肉放下中火煸炒出油。

6、煎至兩面焦黃，放下蒜蓉爆香。

7、倒下荷蘭豆和胡蘿蔔，保持大火翻炒片刻。

8、加進少許鹽翻炒。

9、倒下木耳，撒少許水分翻炒均勻，遮上鍋蓋燜煮半分鐘左右。

10、倒下鮑魚汁，雞粉翻炒均勻。

11、起鍋，裝盆。