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營養師麗敏:產後減肥的飲食減肥

產後減肥小竅門:產後減肥秘招,不論胖上面,還是胖下面或全身胖,都可以恢愎的窈窕身材。如果有下身肥胖,肌肉鬆軟,容易痰多、水腫,吃得少也不瘦,手腳冰冷特徵,建議為:

1)多泡澡或足 浴(泡腳),每周至少三次,以促進血液循環並強化新陳代謝。

2)絕不能胡亂的節食,或採用不當的減肥方法,像「蘋果療法」、「七日斷食法」。因為產後減肥的人是需要能減肥又能補身的方法才能成功。

3)多喝溫熱的水和等飲料,「絕不能」喝極度冷的飲品。否則減肥的成功機率會大大降低。

4)吃一點辛辣的食品,如生薑、胡椒、花椒、辣椒等。對身體加溫有很大的作用,會提升新陳代謝功能。

5)不要吃白糖,可用紅糖、蜂蜜代替。泡麵、味精也不要吃。

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古代的長壽養生之道提倡口味要清淡,口味清淡確實有益於人體健康。科學家們指出攝取過多食鹽,則易患高血壓病。肥胖與鹽沒有關係,當鹽攝入過多時,生理上就要多喝水,當飲水過多,脾胃運化功能減弱,引起浮腫性肥胖。因此,要求常食清淡食物,減少鹽分攝入,一般每日5克為宜。

建議

蔬菜纖維多,不僅需要花較多的時間咀嚼,同時蔬菜進入胃之後,會吸收水分膨脹,很容易使胃有飽足感。

由於蔬菜遇到水會膨脹,容易使胃有飽足感,因此,媽咪們可以先喝湯、吃蔬菜類的食物,最後再食用飯、面與蛋白質。

乾麵、湯麵中添加的油會讓面的口感更好,但是熱量也相對較高;濃湯不僅勾芡,也會加入奶油、鹽水等熱量高的食材;高油烹制的食物,例如中式勾芡的菜肴,也隱含很高的熱量。同理,油炸物也是少碰為妙的食物。

早餐多吃,或是一天只吃兩餐,晚餐少吃或者不吃,會讓身體的新陳代謝率降低,延緩減重的效果;或是忍著某一餐不吃,但身體因為接受到鬧飢荒的訊息,反而會吃得更多,所以一定要定時吃三餐。不過,由於白天的活動量較晚上高,因此早餐 與午餐攝取的份量最多,到了晚上活動度降低,晚餐的攝取量也要降低。

血糖上升的速度若很快,會刺激胰島素分泌,將血糖轉變為脂肪的形式儲存在身體細胞中。一般來說,蛋糕、餅乾、糖果、含糖飲料等食物會使血糖快速地上升,而白米飯與白麵包與糙米、胚芽米相較之下,升糖指數也較高。而蔬菜水果自然也在升糖指數低食物的名單之中啰!

蔬菜水果、碳水 化合物、蛋白質、脂肪等各類營養素都須攝取,但蔬菜水果的份量應占最高。不少人以不吃碳水化合物,只吃蛋白質的方式來減肥,但蛋白質負責的功能主要在修護組織,也讓哺乳的媽咪提供嬰兒充足的奶水,因此不吃碳水化合物不僅無法供應母奶,長期下來還可能導致酮中毒等危害身體健康的結果。

喝水可以潤腸也可以產生更多奶水,尤其是早上起來空腹喝一杯水尤其重要。還有就是三餐之間不要加餐,最多就是喝點素湯,吃點水果,吃點乳酪。

同時,還要多吃一些營養的食物,保證身體營養均衡,健康減肥。

產後哺乳期的飲食:

自妊娠第4個月起,保證充足的能量和營養。懷孕第四個月起必須增加能量和各種營養素,以滿足合成代謝的需要。膳食中應增加魚、肉、蛋 等富含優質蛋白質的動物性食物,含鈣豐富的奶類食物,含無機鹽和維生素豐富的蔬菜、水果等。蔬菜、水果還富含膳食纖維,可促進腸蠕動,防止孕婦便秘。如果孕婦體重增長過度、營養過剩對母親和胎兒也不利,一則易出現巨大兒,增加難產的危險性;二則孕婦體內可能有大量水貯留和易發生糖尿病、慢性高血壓及妊娠高血壓綜合症。

有的母親認為只有在坐月子時應好好營養,出了滿月以後就無所謂了,因此,坐月子期間一天吃一斤雞蛋,但出了滿月以後,就與其他家人吃一樣的飯菜了,不管其是否正在哺乳。其實,這是不正確的。坐月子期間是應增加營養,以幫助生殖器官的恢復,補充妊娠與分娩時的消耗,為分泌充足的乳汁創造條件。但是應科學地安排好產婦的膳食,食物中應有充足的熱量、生理價值較高的蛋白質、豐富的無機鹽和維生素以及充足的水分等,而在進食量上應掌握好,量要適宜 ,不是越多越好;在食物選擇上也要合理,要營養均衡,不要偏食;為了保證乳汁的分泌量充足,哺乳期母親宜多食帶湯的燉菜,如燉母雞湯、排骨湯、牛肉湯、豬蹄湯等。為了避免發生消化不良及胃腸道感染,宜少食煎、炸等不易消化的食品,少食涼拌菜及冷葷。哺乳期母親食量應比孕期還大,且每日除三餐之外,還應有2~3次加餐。

食譜

瘦身餐參考食譜

早餐:全麥麵包、雞蛋(可有可無)、豆漿(低脂或脫脂牛奶)、一份水果

中餐:主食1兩(最好是粗 糧)、雞肉或牛肉50克、蔬菜200克

晚餐:主食1兩,適量魚肉,適量青菜,一份湯睡前:脫脂牛奶和一個小蘋果兩餐間可以加水果或優格。

瘦身餐一:哈密瓜盅

材料:哈密瓜、蛋、紅蘿蔔、西洋芹。 調味料: 無

作法:哈密瓜洗凈,由上端橫切將內部籽挖除。蛋打散加少許水,紅蘿蔔去除外皮切小丁,西洋芹洗凈切小丁備用。將紅蘿蔔、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。將哈密瓜移至蒸鍋中,蓋上鍋蓋以大火蒸至蛋液凝固即可。

功效:哈密瓜 水分多、容易有飽足感,並含有高纖維。

瘦身餐二:3日蘋果瘦身法

操作方法:連續三天只吃蘋果,不吃其他水果和食物;可以按照三餐的時間吃蘋果,或是肚子餓就吃,吃飽為止;不管什麼種類的蘋果都可以,不過,最 好是紅蘋果。

營養師點評:蘋果含糖量高,熱量自然也高,三天進食蘋果后,多餘的熱量自然會轉化為脂肪,雖然三天後體重會下降,但減掉的只是水分,而脂肪 反而可能因為三天內攝取的多餘熱量已經悄悄囤積了,想要了解更多相關知識的媽媽們可以手動搜索營養師麗敏的聯繫V信,關於產後肥胖的問題給你詳細解答vp5515。這就是為什麼有些「瘦身餐」在停止后體重反彈厲害的原因。



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