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2021/12/25
在大連的美食圈兒，
有這樣一股不容忽視的力量——
那些熱情熟絡甚至還有些小倔脾氣的阿姨！
她們用柔弱的肩膀扛起了一個個小店，
儘管做的東西不一定有多驚艷，
卻讓人倍感親切。
1
於阿姨的小吃
他家是在居民樓一樓的位置，店裡不是很大，不過飯點人很多，大多都是老顧客。
一對老夫妻開的店，阿姨人特別親切，店裡還收養了一隻漂亮的流浪貓，在這吃東西很有回家的感覺。
主打包子蒸餃燒賣，價位低非常實惠，而且還有素食的選擇，粥還可以續，素包子真的是超級好吃。
人均：12元
2
山東路姐妹炸串
他家從下午2點半開始排隊，幾乎7點就都賣完了，十幾平米的屋子裡排滿了人，火爆程度沒辦法形容，簡單的幾張桌子，遠遠供不應求，一個負責排號收拾桌子，一個阿姨負責點，還有負責炸串的。
招牌羊肉、牛肉，一元一串，裹的麵皮，羊肉味很濃，牛肉肉質嫩嫩的。
大雞排和雞肉串，刷上醬太過癮了，雞排五元一串，超級推薦，雞排酥酥肉也很嫩，吃起來很香。
3
勝利燜子豆腐串
小攤其貌不揚，卻做的很用心，大連現在越來越少的能吃到這些老味道了，每次來他家都火的不行。
做燜子的阿姨服務態度也真的好到爆，大連人最愛的燜子，小碗真的不夠吃。
它家不僅有燜子，還有阿姨自己煮的豆腐皮，濃郁的原骨湯汁，再輕微撒上一點孜然粉，一碗佳肴立馬呈現…
4
劉大姐粗糧細作
勝利廣場下面真的是太多好吃的了，但是她們家卻讓人印象深刻，而且老闆人也特別的熱情。感覺是大連所吃過的粗糧細做中最好吃的一家，重點是湯底味道非常棒。
他家的粗糧真的是細做，涼拌肉醬面十分出乎意料，面好后大姐現調的醬汁，味道超級棒，偏甜口，而且價格便宜。
5
兩個阿姨在經營的燜子鋪，阿姨趕腳人很乾脆利落，直接嘎嘣脆的類型，燜子炒得很好。
很接地氣的一個小吃攤位，特色有燜子和豆腐皮，五元一碗，量大絕對實惠，買一份還可以雙拼，還有武漢美食熱乾麵，實惠也很好吃。
燜子煎出了疙，蒜汁兒味道也頗為濃厚；豆腐皮也不錯，是用雞湯熬制很入味，加料的時候還會問你是否有忌口。
6
這是一家移動攤位，買的人都在排隊，是倆夫妻在經營，因為生意好有倆爐子，所以速度很快。
煎餅外層酥酥的，剛做出來吃很香，讓阿姨多刷了點兒醬的話味道更棒。
7
崔大姐家常菜
店內很大，老闆娘也十分的熱情，就是個家常菜館，但是味道挺好的。
老醋六樣特別特別的好吃，裡面的黃瓜和蝦仁吃起來那真叫一個美味；三鮮燜子做的很好吃，菜量也挺大的，食材也新鮮。
它家特色的就是石鍋類的菜，石鍋豆腐，豆腐很嫩味道也好；石鍋魚餅子也不錯。
人均：48元
8
阿姨人挺好的，給打的豆漿滿碗，小酥餅也給挑大個兒的，小店裡里還有除了餃子之外還有湯賣。
餃子現包現做，韭菜雞蛋、醬肉水餃、白菜豬肉、粉條、鮮肉水餃等，餃子品種也很多；湯很營養價格也都不是很貴，經濟實惠。
9
舅媽小串
在山東路，有個不起眼的小巷子，小巷裡藏著經過時間考驗的美味，它沒有豪華的門面，靠的是口口相傳，沉澱下來的忠實食客。
一次次的大長隊，但是大連土著們為了這一口，獨家醬料，每日必換新的。
舅媽小串味道正宗，老大連人特別喜歡的味道，價錢也非常便宜，羊肉、牛肉、雞胗、雞肉......應有盡有種類齊全。雞排強烈推薦，血受！
10
拐角雞肉小串
裹面炸過的雞肉小串和鵪鶉蛋串真是童年回憶，從衚衕到中原市場再到新瑪特一路追隨，味道還是那個味道，但還是喜歡拐角的氛圍！
現挂面糊然後現炸的，炸好之後自己刷醬，有番茄醬和辣醬兩種，乾粉料有辣的和不辣的，那個辣椒粉真的很辣！
雞肉小串肉嫩味道好，5元一把，一把10個；魷魚圈酥脆，其他炸串味道都很不錯，主要是油很乾凈 。
11
老太太羊湯館
小店不大，也沒什麼裝修，環境也保持以前老店的風格，服務很不錯，它家的服務人員都是上歲數的很親切。
它家羊湯很實惠，基本都是羊肉和羊血，羊雜給的比較少，羊排不錯很嫩，其它的菜品和冷盤也都可以！
12
老太太特色雞肉小串
小小的一個門店，人坐滿了，老兩口比較和藹，一進店老爺爺老奶奶非常熱情。
重點的醬料，有特辣和微辣之分 ，特辣真的是超級爽，可謂是全大連雞肉小串最辣的辣醬了。
牛肉串、雞肉串都是腌過的，牛肉貨真價實，還有新派的臭豆腐、烤冷麵等等；雞肉串很好吃，酸甜汁味道特別好，不能吃辣的人建議少放辣。
13
劉一手自製雞排
和小時候的味道一模一樣，吃的也許就是一種情懷，店面不大，好多人都在排隊，炸雞肉串的阿姨就沒停過。
他家兒時記憶——安大媽小丸子，刷的調料醬味道略甜，但是味道很棒。
雞肉小串也非常不錯，炸的恰到好處，醬汁也很美味；雞柳外酥里嫩，這種裹著面的就是超好吃，強烈推薦，整體性價比很高！
14
七里香烤雞
其實從小到大吃過好多次七里香，尤其是烤雞，裡面的香菇是多麼的美味，承載著多少童年的口水和記憶。
售貨員都是國營感十足的阿姨們，烤雞翅不是每次都能買到，基本靠人品，烤品品質都不錯，小時候吃慣的味道。
它家的雞腿剛出鍋的時候，熱熱的，聞起來特別香，吃起來味道也是棒棒的，尤其是雞皮部分又酥又入味。
15
八戒烤蹄
店裡只有一個阿姨，但是特別的熱情，買的時候會問你坐著吃，還是帶走吃，還很貼心的問要不要辣跟蔥花，
豬蹄阿姨會給你掰開，啃起來一點也不費勁，在撒上蔥花，吃起來會比較清爽。
滿滿的膠原蛋白，而且烤的火候剛剛好，很筋道，沾上花生末特別香，花生和辣椒是烤豬蹄的標配了。
16
金陵鴨血冬粉湯
地址就在延安路邊的一個衚衕口，挺明顯的，不錯的一家小店，非常乾淨。
鴨血冬粉好吃自是不用說了，而且分量十足，和藹可親的老闆阿姨會盡量滿足你的各種小要求。
湯很鮮，又沒有腥味，鴨血等材質感覺很新鮮，鴨腸有嚼勁，油豆腐很入味，鴨血也很好吃。
17
哈爾濱老太太炸串
很多人都會慕名而來，還是熟悉的味道，炸串非常好吃，重點很便宜。
雞米花炸得剛剛好，香酥可口，加上調料真的很美味；強烈推薦她家的牛排，是真的牛肉，還有雞柳、雞肉串也都很好吃。
18
如今煎餅果子
煎餅果子的味道始終如一，阿姨做得也挺利索，打雞蛋，刷2種醬料，放上薄脆和培根，最後擠上少許沙拉醬，齊活！但是一定要趁熱吃！
一到中午高峰期人老多了，外賣的也挺火，服務沒得說，煎餅果子的種類也很多，還有2種攤餅糊，菠菜糊和健康麵糊。
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