在家如何自製手工冰淇淋

怎麼做冰淇淋 冰淇淋的做法：

1.準備好純牛奶140ml、淡奶油240ml、雞蛋黃2顆、白砂糖65克、香草精4滴，之後將白糖放入蛋黃裡面，之後用攪拌器將蛋黃攪拌變成白色

2.之後將純奶倒入鍋里，倒入蛋黃液，小火一邊加熱一邊攪拌，再準備好冰水，將蛋奶液放入裝有冰水的瓶中

3.徹底晾晾冷透之後放入另一半的白糖，放入香草精，再用攪拌器打發均勻並且蓬鬆，之後再倒入容器裡面，冷凍一晚至香氣濃郁即可。

貼心提示：

蛋奶液要徹底冷透，大家也可以直接放入冰箱裡面冷藏，淡奶油需要先打發，然後再放入蛋奶液，製作好後放入冰箱冷凍就可以了，這樣就無需攪拌。

脆皮香蕉冰棍的做法：

1.準備好香蕉2根、朱古力80克、堅果碎適量；之後將香蕉去皮后對半切開，然後用木棍插入香蕉中，之後再放入冰箱冷凍

2.冷凍最少三小時，在將朱古力隔熱水加熱至徹底融化，然後將堅果切成碎末，之後將香蕉放入冰箱冷凍

3.之後再充分包裹朱古力後放入堅果碎末裡面，充分包裹後放入烘培紙中，放入冰箱冷凍一兩個小時

4.等朱古力變凝固之後就可以了，不僅美味而且低脂健康。

貼心提示：

不建議用特別熟的香蕉，否則太軟不方便製作；堅果不論有哪一種都可以，朱古力可以用黑朱古力，也能用白朱古力。

藍莓優格冰淇淋的做法：

1.準備好優格200克、火龍果半個、藍莓適量；之後將藍莓清洗乾淨，之後再將火龍果切成丁，再將油紙鋪在披薩盤

2.然後再將優格平鋪在盤中，撒些水果，再用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷凍大概三四個小時

3.變硬之後取出，再撕掉油紙切成塊狀即可品嘗。

傳統老冰棍的做法：

1.準備好糯米粉10克、純牛奶100毫升、水500亳升、鹽少許、白糖3湯勺，然後將冷開水倒入糯米粉裡面攪拌均勻

2.之後將水倒入鍋里煮開，再倒入純牛奶，放入白糖，用勺子攪拌均勻，再慢慢的倒入剛才調好的糯米水，一邊倒入一邊攪拌

3.等燒開之後再放入鹽攪拌均勻后熄火，取出晾晾，之後倒入提前清洗乾淨的冰棍模具，之後再放入冰箱冷凍

4.經過一晚的冷凍，放在水龍頭下面沖一會即可取出品嘗。