教你五招輕鬆分辨真假食鹽

近期，南京市公安局食葯環偵支隊會同南京市鹽務局、雨花台公安分局成功破獲一起特大假鹽案件，抓獲涉案嫌疑人34名，搗毀位於安徽、常州及南京市的制售假鹽窩點7處，查扣假鹽20多噸。

通訊員 雨軒 現代快報/ZAKER南京記者 顧元森

調味品竟是工業鹽

2016年，南京市鹽務局管理執法人員在對南京一食品批發市場檢查中發現，一食品商行中部分貼有「味精」包裝的調味品竟然是鹽，通過檢測后發現這些鹽都是工業用鹽。

南京市鹽務局立即將案件線索移交南京市公安局食葯環偵支隊，支隊會同雨花台公安分局組成專案組展開偵查。去年7月24日，得知犯罪團伙將再次運送11噸假鹽，專案組決定收網，當場查獲翻裝好未銷售的「飼料添加劑 氯化鈉」808袋，約4.05噸，空包裝袋700多個。在南京多家食品批發市場抓獲購買假鹽的下家胡某、嚴某等5人，查獲「飼料添加劑 氯化鈉」約17.75噸。

專案組迅速對此前流出的兩噸假鹽全部找回並扣押。

五招快速分辨真假鹽

辦案民警表示，江蘇地產品牌食鹽是「淮」牌食鹽，建議廣大消費者盡量選擇到大型賣場和超市購買自己熟悉的品牌食鹽食用。市民可以通過以下5個方法，快速分辨真假鹽：1.查看包裝袋。真鹽的包裝袋兩側圓滑，沒有對摺痕迹，假冒加碘鹽兩側會有一條或以上的對摺痕迹；2.查看包裝封口。真鹽上下封口線的邊緣呈波浪形，而假鹽封口線邊緣為鋸齒狀；3.查看生產日期。真鹽的生產日期是噴墨印上去的，假鹽包裝袋上的生產日期是在制袋時連同圖案一起印上去的；4.查看電子追溯系統。以「淮」牌食鹽為例，每一袋食鹽包裝上都有二維碼，可用手機掃一掃查詢食鹽的信息；5.查看鹽質。真鹽純度很高，看起來很白，且無雜質，而假鹽的白度較差，有雜質。