補腎講究營養食療 豆腐這樣吃治腎虛

隨著人們生活水平的提高，老百姓餐桌上的美食也是越來越多，但是不講究飲食搭配，也容易患病。腎虛就是其一種。其實補腎養腎也可以通過食療治癒，那麼吃什麼好呢？下面就給您推薦兩個食譜。

這樣搭配補腎給力

材料：枸杞子8-10粒，海萃人蔘1g。

用法：二樣材料同入一杯中，用沸水泡6分鐘左右，燜泡為佳，飲其水。每天放一次材料，水盡可反覆加水泡飲至無色無味后將參食用。

補腎食譜

1、杞精燉鵪鶉

材料：鵪鶉1隻，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

做法：將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調味即成。

功效：鵪鶉肉不僅酥嫩美味，而且營養豐富。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機鹽等。具有補益腎氣、強健腰膝的作用，是滋補妙品。男子經常食用可以改善精力，提高慾望。

2、牡蠣豆腐湯

材料：鮮牡蠣肉、豆腐、姜蔥、蒜片和澱粉等。

做法：首先將豆腐和牡蠣肉洗乾淨，豆腐切丁，牡蠣肉切成薄片。然後用花生油爆香蒜片，接著倒入蝦油和水，等水燒開后加入豆腐丁。最後等水燒開加入牡蠣肉、蔥絲，用澱粉勾稀薄芡即可。

功效：可滋陰潛陽、補腎澀精。對盜汗、心慌等虛勞證候有較好的效果。

飲食健康腎才好

【白松大馬哈魚】

做法：將三文魚（大馬哈魚）宰殺治凈，片取肉剔凈皮骨，和肥膘肉一起剁成泥，裝入碗中；魚茸中加雞湯少許和蔥、薑末攪拌，放入50克蛋清繼續攪勻，再加入精鹽、味精、黃酒攪拌均勻；攪勻的魚茸做成1 厘米厚、0.5 厘米寬的橢圓形小餅，放入盤中備用；用雞蛋清50克，打成蛋泡糊，加入適量乾麵粉和澱粉拌勻；將砂鍋放在旺火上燒熱擦凈，放油，加熱至四成熱時，將魚肉餅粘乾麵粉，拖滿蛋糊下入溫油鍋內慢火炸制；待兩面炸成銀白色時撈出瀝干油，放在菜墩上改成一字條，裝盤撒上椒鹽少許，食用。

【醬油嫩雞】

做法：將嫩雞宰殺治凈，放入醬油中浸泡4 小時，入味后撈出待用；將鍋置火上，放入清水，然後把腌好的雞放入，再加入料酒、蔥、姜一同燒開，撇去上面浮起的白沫；再加入醬油、糖，移到中火繼續燒煮，將雞翻轉數次，使之著色均勻；待醬燒40 分鐘，等雞已經成熟，並呈金黃色時，即可從醬汁中取出；將醬汁放到旺火上，加入五香粉，燒至香味四溢；再將雞及香油一同放入醬汁中，用小火20 分鐘，使香味透入肌里，即可取出；晾涼過的醬雞，砍、切成塊裝盤，澆上滷汁即可食之。

【松仁小肚】

做法：將瘦豬肉切成片，越薄越好；將切好的肉片裝入盆內，加入澱粉、松仁、精鹽、麻油、砂仁（碾碎）、蔥花、薑末、味精、凈水調拌均勻待用；將豬小肚洗凈，把調好的肉片裝入各個豬小肚內；用乾淨竹扦把各個豬肚穿連起來待用；將鹵鍋置火上，把連好的豬肚，下入鹵鍋內，先用大火燒開，隨即改用小火，慢慢地燜燒，待燜熟后撈出；另一起鍋，加入松木鋸末，上面放上篦子，將豬肚置其上，上火燒冒煙熏約10 分鐘左右即可改刀裝盤食之。

【甜醬萵筍】

做法：咸萵筍放入清水撤咸，16小時后撈出，控干水，裝布袋下醬缸，每天翻動兩次，五天倒袋通風一次，10-15天可食用。