茶語生活：八一八不同國家的茶

泰國

20世紀60年代，人將台灣的小葉種茶帶到泰國，開始在泰國栽培茶樹。泰國也漸漸不斷地引入適合台灣栽培的品種。目前在北部的清萊府、清邁府，尤其是美斯樂地區均種有茶樹。人們也經常這樣描述泰國的烏龍茶：有一種青草的香味，入口細膩，留有乾果的味道。

美國

19世紀80年代美國政府開始嘗試種植茶葉，但在最初的幾十年時間裡，這些茶園因為氣候問題或高成本等原因取得了一定成果，其中最著名的就是南卡羅來納州的查爾斯頓茶園，該茶園頗具規模，並為白宮提供茶葉。

日本

大約在公元805年，日本的僧侶將的茶葉帶回日本。如今茶樹主要種植在本州島和九州島，海濱的空氣使茶擁有了海洋和海藻的味道。

因為人工高昂，日本的茶葉採用機械化的採摘和製作。在日本茶園，經常會看到高高聳立的電風扇，這主要用於調節溫度。在春寒之時，電風扇會將暖風吹到剛剛蘇醒的幼嫩茶樹上，防止霜凍。

日本以綠茶著稱，其製作工藝也是獨一無二的。茶葉採摘後進行蒸青、揉捻、乾燥，製成毛茶。茶商會購買毛茶然後將其分類製成煎茶等成品茶。

斯里蘭卡

斯里蘭卡曾名為錫蘭，最初是一個主要種植咖啡的國家，因為1869年的一場枯萎病襲擊了大多數咖啡種植園，才轉而種植茶葉。雖然該國已經改名為「斯里蘭卡」，但如今出口的紅茶仍然稱為「錫蘭紅茶」。

目前錫蘭紅茶的湯色明亮、濃烈醇香以及錫蘭白茶的「銀毫」在全世界均享有盛譽。斯里蘭卡共有100萬人從事茶葉工作，茶葉仍然採用手工採摘。

越南

越南的季風氣候為種植茶樹創造了絕佳的自然條件。越南的茶葉產量很大，是全球第六大產茶園。

越南當地的野生茶樹至少擁有1000年的歷史，不過直到19世紀20年代，法國移民才在越南建立了茶樹種植園。有些地區的特色茶，比如河江茶、雪山茶、蓮花茶均生長在越南北部

【傳統茶新味道 / 健康滋味一天一泡】