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2021/12/25
古人的智慧果然不容小覷，早在幾千年前，我們的老祖宗就已經發明出這些你意想不到的「黑科技」了……
「民以食為天」的觀念是文化生活中最基本的核心。的烹飪歷史十分悠久，史前時期的先人就已經用陶鬲（li四聲喲）、陶甑（zeng
）、陶釜等器具蒸煮食物，而肉食一般是放在火上直接燒烤。到了秦漢時期，傳統的烹飪方法大都已經出現，比如說有炙法、炮法、煎法、熬法、蒸法等等。《說文解字》中對炙的解釋是這樣的：炙，炙肉也。從肉在火上。
沒錯，這就是古代的燒烤爐，也就是炙爐。大眼一看，跟路邊的燒烤攤相似度很高啊……
漢畫像石上的庖廚圖生動地展示了古人的炙烤場景，另外加上考古發現的炙爐實物資料，使我們對漢代的炙爐形狀結構能有一個更加清楚的認識。根據目前漢代的考古資料，炙爐的共同特徵是都有四足，足跟一般為獸首型，爐底和爐壁上有長條形或圓形鏤空，而陝西歷史博物館就收藏有一件上林方爐。
肉類、海鮮蔬菜和瓜果等食品在炎熱的夏季極易腐爛變質，今天的我們可以依賴冰箱來保存食物，那麼在幾千年前，古人們又都是怎麼保存的呢？
《周禮·凌人》之職記載：「凌人,掌冰……春始冶鑒……祭祀供冰鑒。」鄭玄註：「鑒如（垂瓦）大口，以盛冰,置食物於中，以御溫氣。」賈公彥疏云：「冰有鑒，則冰不消釋，食得停久。」
鑒一般是盛水當鏡子用以照容的，還可以盛水用以沐浴。而有的鑒還可與缶（盛酒器）配套使用，用以冰酒，因此，這類鑒又被稱作「冰鑒」。由此可見,古代這種用於食物冷藏保鮮的器物，是名副其實的冰箱或冰櫃，因為它是真正用冰來保存食物的。冰鑒這種器物雖然見於典籍記載,但實物流傳於後世者並不多。
三聯甗（yan）
商晚時期的婦好三聯甗簡直是件神器。作為古代的複合型炊具，它可以同時蒸煮幾種食物，怎麼有種現代煤氣灶的即視感呢。
小百科時間：甗，屬於青銅器中的炊煮器，用於烹飪。全器分兩個組成部分，上部為甑，是用來盛食物的；下部為鬲，用以煮水。
是不是很像現代的蒸鍋！
話說這該怎麼加熱啊？經過專家證實，這件三聯甗的腹足都有煙跡，看來是直接燒啊……
在三個甑里放置三種不同的食物，當火在案下燒的時候，鬲腔里的熱蒸汽分別進入三個甑內，這樣就可以實現一堆火煮熟三種食物啦！熱能的利用效率也大大提高起來，真稱得上是現代爐灶的先驅。
最後再提一句，這件青銅器可是從河南安陽殷墟婦好墓出土的呀！
記里鼓車，是一種堪稱古代Taxi的乘坐工具。早在1800年前的漢代，科學家
張衡就發明了用來測量車輛行駛里程的「記里鼓車」。
要說張衡大神，那可是咱河南南陽人，他不僅是東漢時期偉大的天文學家，在數學、機械、地理、繪畫和文學等方面，也表現出了非凡的才能和廣博的學識。又是一個通才啊！1802號小行星就是以他的名字命名的喲。
總之，記里鼓車的形狀雖然在歷代製造時都有些改進，但它的差動齒輪原理可以肯定在1800多年前已經被張衡所應用了。而這種會自動記載行程的車輛，其基本原理和指南車相同，都是利用齒輪機構的差動關係。也就是說記里鼓車利用車輪在地面轉動時，帶動四種齒輪的轉動，變換為凸輪槓桿作用，拉動木人右臂，每行一里路，車上的木人就擊鼓一槌。
車中還有一套減速齒輪系，始終與車輪同時轉動。當車行十里時，減速齒輪系的末端齒輪正好迴轉一周，這種現象稱作「十里一擊鐲」。這一原理與現代汽車裡程表的原理可是相同的哦~
可惜的是，今天已經見不到它的原型了。目前藏於國家博物館的記里鼓車模型，是根據《宋史輿服志》盧道隆所傳造法，並參考東漢孝堂山畫像石鼓中圖複製的。
子仲姜盤，這是一件春秋早期用於盥洗的青銅器。它形體較大，整器風格質樸渾厚。有一對寬厚的副耳高聳，其外側飾有雲紋。盤的前後各攀一條曲角形的龍，龍首聳出盤沿，作探視狀;龍身躬背曲體似於躍入盤內水中。盤內底鑄有浮雕的魚、龜、蛙等水生動物，魚為七條一周，龜、蛙為相間排列，此種飾法極具春秋早期的特色。
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