比鹽更難控！快看標籤，揪出娃常吃的「隱形糖」！【科學家庭育兒獨家約稿】

點擊上方「科學家庭育兒」，選擇「置頂公眾號」

謹慎！好多寶寶的身體，都被「隱形甜食」喂壞了！

- 科學家庭育兒 2017. 7. 18-

「熱心」的長輩、鄰居，經常會往寶寶嘴裡塞酸的、鹹的、甜的食物。

上次我們講了《請不要給我家寶寶亂嘗油鹽醬醋啦！》，關注科學家庭育兒（ID：kexueyuer2012）,回復「油鹽醬醋」即可查看文章！

今天我們看看為什麼甜的比鹽還難控制，你或許一不小心也給寶寶吃了呢！

多數寶寶對甜食有與生俱來的偏愛，並且毫無抵抗力！一給就張嘴！結果，小小年齡就患上了肥胖或齲齒。

糖分為遊離糖和內源性糖。

①遊離糖。指純糖及製品，包括由生產商、廚師或消費者在食品中添加的單糖（葡萄糖）和雙糖（蔗糖、果糖）以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。

②內源性糖。新鮮水果和蔬菜中含有的葡萄糖、果糖等，由於較為天然，對健康沒有什麼副作用。

不過果汁和濃縮果汁就顯得不夠健康了，不能與水果相提並論。

• 對寶寶的威脅有哪些？

①糖攝入過多會增加寶寶肥胖的風險。有接近1/3兒童超重或肥胖。

②增加齲齒的風險。

2005年第三次全國口腔健康流行病學調查結果顯示：5歲兒童乳牙齲齒患病率66%，齲均3.5個。

12歲以上兒童齲齒患病率28.9%。這提示，齲齒問題在兒童中患病率較高。

③增加2型糖尿病、腎臟病、骨質疏鬆和骨折等疾病風險，糖的攝入會加速1型糖尿病的進展。

將成人和兒童遊離糖攝入量降至攝入總能量的10%以下。

如果有條件，應將遊離糖攝入量降至攝入總能量的5%以下。

②幼兒每天攝入能量在1000-1200千卡，如果將遊離糖占的能量控制在5%以下，那麼每天最好將遊離糖控制在10-15克。

③即使年齡較大的兒童，每天攝入的遊離糖也不宜超過25克。

為了寶寶的健康，從嬰兒就要注意控制限制給寶寶吃糖了。

有的家長說，寶寶從小已經養成不吃含糖食品的習慣了，自覺抵制含糖飲料、果汁、糖塊等，這確實是個好消息。

一罐350毫升的可樂含40克糖：滿滿10茶匙！ 想要健康一點兒？在你的冰鎮茶飲里只加1茶匙糖，或者乾脆喝完全無糖的茶。

• 1歲內寶寶不能吃蜂蜜

①應把蜂蜜作為純糖製品進行限制。

蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖等， 並沒有太特別，而不是像有的商家宣傳的那樣。

根據世界衛生組織的建議，蜂蜜和其他純糖一樣並不健康，通常情況下並不建議給寶寶服用蜂蜜。

因此，1歲以內的寶寶不能吃蜂蜜，1歲以上寶寶如果服用蜂蜜，應把蜂蜜作為純糖製品進行限制。

②蜂蜜可止咳，但對便秘沒啥效果。

滿1歲的寶寶，咳嗽時可在醫生指導下服用蜂蜜止咳。根據美國兒科學會的建議，每次可服用2-5毫升的蜂蜜。

很多家長在寶寶便秘時給寶寶喝蜂蜜水，從補充水分上的有一定意義，但是蜂蜜緩解便秘的作用對大多數人沒效果。

③前段時間有報道稱日本小寶寶喝蜂蜜致死，為什麼會出現這種情況？

蜂蜜可能有肉毒芽孢桿菌的污染風險，對於胃腸功能還不夠完善的嬰兒，如果攝入了含有肉毒芽孢桿菌污染的蜂蜜，會導致肉毒芽孢激活后在體內繁殖，進而導致肉毒毒素中毒，甚至會危機生命。

在選購蜂蜜時，最好選正規的品牌。

如果寶寶吃了蜂蜜，就要減少其他純糖的攝入，而不是把蜂蜜作為養生寶貝。

• 被嚴格限制的果汁

①美國兒科學會：果汁並沒有你想象中健康！

通常情況下，果汁不夠健康，營養價值也不及水果。比起喝果汁，直接吃水果能獲得更多的維生素C、抗氧化物質、膳食纖維等。

攝入果汁還會增加齲齒的風險；部分寶寶喝果汁還會出現腹瀉；果汁可能會幹擾一些藥物的吸收。

澳大利亞的嬰兒餵養指南在2012年就開始建議嬰兒不喝果汁，超市裡果汁是不能宣稱適合嬰兒的。

②寶寶一點兒果汁也不能喝嗎？

1-3歲兒童，每天攝入不超過120毫升；

4-6歲兒童，每天不超過180毫升；

7歲以上兒童，每天不超過240毫升。

③不建議喝果汁並不是說果汁沒有用處。

當寶寶便秘時，攝入一些果汁（如西梅汁、梨汁）或許有立竿見影的效果。

當1歲以內寶寶咳嗽時，美國兒科學會建議喝點蘋果汁，可能也有一定止咳的效果。

④果汁和果汁飲品、甜飲料的關係。

通常所說的果汁，就是100%的純果汁。如果低於100%，只能是果汁飲品或果汁飲料。

所以，很多的時候，我們喝的並非是100%的純果汁。

有的看似果汁，其實與果汁根本不沾邊，只是加入蔗糖、添加劑調配的甜飲料而已。

注意：為了孩子的健康，建議寶寶直接攝入水果，而非果汁或果汁飲品，更不能指望喝果汁能給寶寶的健康帶來多大好處。

1歲以後的孩子也要限制喝純果汁，如果想補水，6個月以後最好直接喝白開水。

遠離「隱形糖」似乎不是件容易的事，因為不少加工食品里，廠家都不公布其中的糖含量。

①要學會看加工食品上的標籤。標籤上每種食物成分必須按含量多少排序。

如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、澱粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖、玉米糖漿等字眼排在成分中的前幾名，就是含有「隱形糖」的食物，一定要適量攝取。

②選水果時，盡量選成熟度稍低的。

不但含糖少，而且具有保健價值的營養成分更豐富。

含糖量在9%—13%之間的水果有蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝、奇異果等，而柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果，含糖量超過了14%。

③吃白粥、白米飯等上升血糖速度快的食物時，一定要配膳食纖維多、蛋白質豐富的小菜，比如芹菜拌香乾。

土豆或芋頭等澱粉含量高的蔬菜盡量別蒸著吃，要切成絲炒著吃。這兩種方法都可以抑制血糖上升。

作者介紹

劉長偉，南京兒童醫院營養醫師，臨床營養師，專註孕期、哺乳期、兒童期營養。

女兒晚上睡覺前吵著向媽媽要糖吃。

媽媽：「不行，睡覺前吃糖果，蟲子會吃你牙齒的。」

女兒：「別騙人了，媽媽，難道蟲子晚上就不睡覺嗎？」

-END-

科學家庭育兒微信平台獨家約稿，沒有平台授權謝絕轉載。本文觀點不代表本平台立場。

甜食雖好要適量

但看完文章要戳贊喔