世間有一種幸福，懂得怎樣去泡出茶的真正味道

茶葉的水深在於懂不懂行，其實有個很鮮明的例子，就是到武夷山旅遊的，當地賣茶的會兜售茶葉給遊客，說是正宗的武夷紅茶，正山小種，金駿眉之類的，不懂的可能就會花上幾千幾百去買，可是喝茶的人看品相也知道，那些茶其實就幾十上百的貨色而已。這就是為什麼喜歡喝茶和懂茶的區別了，其實和做事一樣，你懂做生意流程，但是和懂很高效賺錢是兩碼事。所以，你去到朋友家，喝別人的茶，聽了價格，就會納悶，怎麼自己買不到這麼好的茶呢？今天，懂茶妹就跟大家探討一下關於買茶，泡茶和喝茶的態度的一些事情。

茶葉的選購永遠是一門很深的學問，說句不好聽的，就是買茶和賣茶的博弈。很多茶友去實體店購買茶葉，在和老闆料茶，品飲，這是非常不錯的體驗，但是說到價格，很多茶友會覺得有些失落，這茶值這麼多錢么，會不會坑，我說的是大部分茶友，那些覺得物有所值的或者土豪我們就不說。

畢竟追求性價比是理所當然的，其實我們去到茶葉店買茶，同樣的價格，可以買到兩種不同級別的茶葉，就看你會不會講和懂行，懂行的老闆肯定不會吃你太多，但是小白的話，老闆吃定你了，還有一種，就是不懂裝懂的小白，茶葉店的老闆會狠狠的敲你。所以同樣的價格，不同的茶友會買到不同的茶葉，並且有時候差別會很大喔，我覺得很多茶友會有這樣的經歷。

好了，選購是其中一方面，至於如何選購，說起來幾天都不一定講得完，只能說多學，多喝，多問，我會在以後的文章多給大家介紹的。下面我們來說水和沖泡。很多人認為喝茶嘛，就是簡單的把水倒進茶杯中，然後就可以開喝了，沒錯，這是很多人固有的想法，並且現在很多地方也是這樣做的，並沒有說這不行，然而我知道，茶與你的相遇相知，不能這麼隨便的糟蹋。所以說好茶要配好水，配好的技術，泡出來才是茶真正的模樣，所以為什麼茶藝師泡出來的茶跟茶莊老闆，跟普通茶友不同，那是因為茶藝師了解茶性，能用最合理的方式去沖泡，把茶的真實味道沖泡出來，因此，茶藝師是值得尊重的行業。

不同水溫泡出來的茶葉都是不同味道的，平時我們會說沸水來泡茶，有時候並不是所有的茶都適合，相當於一些小孩子，硬性的九年義務教育，也許並不能挖掘他的才能，要因材施教，同理，茶葉也是這樣子，不同的茶，沖泡方式和水溫都有不同，並且在不同的容器內，也是別有一番滋味的。

最後嘛，我們會說到最關鍵的，那就是泡茶的人，或者泡茶人的心態，剛才關於泡茶人我說到茶藝師，我們並沒有茶藝師那麼專業，但是泡茶的態度我們還是要有的，那就是尊重和分享。茶來之不易，經過層層的篩選和不同的工序才呈現現在的模樣，需要你的合作，才能喚醒第二次生命，讓喝茶的人體驗到他們的存在感，這是對大自然的尊重，其次就是分享，獨飲不如分享，所以茶文化有一點就是分享，圍茶聊天，分享家常，談天論足，這是在享受生活，因此，分享的本質在於拉近人與人之間的生活體驗。

假如你是以上面的態度去泡茶，你泡的茶不會是苦澀，酸尾，難以入口的，而是清新淡雅，香氣濃郁的，口感醇厚，回甘悠遠，喝茶是一種學問，從製作，選茶，泡茶，品飲，還有分享，一個流程下來，人的心態都會經過很大的波動，這你就會理解人生如茶，當你再喝一杯具有這麼有意味的茶，當你懂得如何去欣賞茶，那麼你的生活並不是平淡的，而是豐富多樣的，畢竟你的分享已經不再是一個點，而是與你喝茶的人形成一個面，相互交織，同頻共振。

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