韭菜盒子, 熟悉的味道

韭菜盒子是北方地區山東、東北三省、河南、河北，以及西北地區陝西、山西等地非常流行的傳統小吃。一般選新鮮韭菜和蝦米、雞蛋為主要原料加工製作而成，表皮金黃酥脆，餡韭香脆嫩。

今天閑來無事，路過菜市場買了點韭菜尋思回家包個水餃吃，路過路邊的煎餅攤突然想起了媽媽經常做的韭菜盒子來，每次回老家她都會為我忙做次，慢慢的她也老了，但是熟悉的味道卻一直在心裡。

【材料】

面500g，韭菜300g，蝦米30g，雞蛋3個

【做法】

韭菜洗凈，雞蛋攪勻

麵粉活好，也可以直接用燙麵

雞蛋小火炒碎，稍微晾涼，一定小火哦，然後韭菜攪拌

蝦米放點，提味更香

接下來擀麵包餡，我是gif

壓邊的話很簡單，我是gif2

上爐，小火 ，少油，鼓起來后翻下繼續B面

出鍋

一口，回到童年

普通手藝，各位看官見笑了。如果大家有做得好的菜或者心得歡迎關注公眾號後台跟小鳶聯繫，我們只做自己喜歡的美食，下次文章就是你喔O(∩_∩)O