吃薑不去皮，吃錯害自己！幾招教你正確吃薑！

有句諺語叫「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方」。

炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生薑呢？

吃生薑該去不去皮？

吃薑該注意些什麼？

今天就讓小編來幫大家答疑解惑~

防暑祛濕

姜能加快血液循環，擴張毛孔，利於排汗，防暑祛濕。

大夏天一直待在空調房裡面沒有出汗的人，要多點吃薑，能幫助散發體內熱氣，防止中暑！

增進食慾

炎熱的天氣沒胃口，每天吃點姜能健脾養胃，增進食慾。

姜含有一些揮髮油和姜辣素，可促進腸道消化液的分泌和腸道蠕動，從而提高食慾！

腹痛止瀉

夏季氣溫高，病菌活躍，容易肚子痛、吐瀉，喝薑湯可以緩解。

姜的解毒作用很明顯，尤其是解魚蟹毒，它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌，防止嘔吐腹瀉。

吃薑是否要去皮？

姜有這麼多實用的好處，是不是很想將它從配角提升到主角，嘗嘗姜的滋味？

但是有個問題，那就是，吃薑要不要去皮？

生薑去皮的情況

1

脾胃虛寒者，生薑最好去皮；

2

搭配苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，最好去皮吃生薑，可以平衡蟹的寒性；

3

患風寒感冒時，喝生薑紅糖水可以緩解，此時的生薑最好去皮；

4

用生薑防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，姜皮應去掉。

生薑不去皮的情況

1

一般做菜用姜，都要帶皮吃，因為這樣不僅可以保持生薑藥性的平衡，而且可以防止上火；

2水腫時，吃生薑不去皮，因為姜皮有利水作用；

如果有便秘、口臭等，最好單獨用生薑皮。

吃薑兩講究

講究

01

暑熱感冒和風熱感冒不宜用生薑

從治病的角度看，生薑紅糖水只適宜於風寒感冒或淋雨後的畏寒、發熱，不能用於暑熱感冒或風熱感冒，更不能用來治療中暑。

服用鮮薑汁可對付受寒引起的嘔吐，其它類型的嘔吐則不宜使用。

講究

02

腐爛的生薑千萬別吃

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。

所以，有人認為爛姜可以吃，「爛姜不爛味」，其實是錯誤的。

1

薑茶

薑茶是用茶葉少許，生薑幾片去皮水煎，飯後飲服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。

2

姜+牛油果

姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都含有抗老成分，依照自己喜歡的口感比例搭配即可。

來一杯生薑薄荷牛油果奶昔怎麼樣？

3

姜+紅糖

薑糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。祛濕去寒，非常適合在潮濕的氣候食用。

4

薑汁+枸杞

枸杞泡生薑喝不僅能提高視力，改善眼細紋。另外還能提高肝功能。

5

姜+糕點

姜糕曾作為貢品進貢，慈禧太后品后評其為玉糕，曰「有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋雲」。

姜糕中的糯米養胃，薑汁散寒，蜂蜜甜潤……

小編已經開始流口水啦！