酸蘿蔔老鴨湯的做法

之前媽媽經常會做這道菜給我吃，超愛，現在媽媽懶了，只能自己動手了，味道很好

By 楊密兒

用料

• 鴨子 1隻
• 酸蘿蔔 350g
• 泡姜 15g
• 蔥 3根
• 鹽 適量
• 白鬍椒 適量
• 味精 適量
• 料酒 適量
• 蘿蔔 一根

做法步驟

1、洗凈放入鍋中倒入清水焯水撈出，約10分鐘左右

2、蘿蔔削皮后切塊

3、姜切片，蔥切段，酸蘿蔔備好

4、將蔥段，薑片，酸蘿蔔進行翻炒片刻

5、再將焯好的鴨肉倒入再次進行翻炒片刻

6、倒入清水，放泡姜，適量料酒燒開

7、再把切好的蘿蔔放入鍋中放入適量鹽即味精，白鬍椒粉，熬至20分鐘左右

8、起鍋裝盤撒入少許蔥花

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