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酸蘿蔔老鴨湯的做法

酸蘿蔔老鴨湯的做法

之前媽媽經常會做這道菜給我吃,超愛,現在媽媽懶了,只能自己動手了,味道很好

By 楊密兒

用料

  • 鴨子 1隻
  • 酸蘿蔔 350g
  • 泡姜 15g
  • 蔥 3根
  • 鹽 適量
  • 白鬍椒 適量
  • 味精 適量
  • 料酒 適量
  • 蘿蔔 一根

做法步驟

1、洗凈放入鍋中倒入清水焯水撈出,約10分鐘左右

2、蘿蔔削皮后切塊

3、姜切片,蔥切段,酸蘿蔔備好

4、將蔥段,薑片,酸蘿蔔進行翻炒片刻

5、再將焯好的鴨肉倒入再次進行翻炒片刻

6、倒入清水,放泡姜,適量料酒燒開

7、再把切好的蘿蔔放入鍋中放入適量鹽即味精,白鬍椒粉,熬至20分鐘左右

8、起鍋裝盤撒入少許蔥花

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