在很多人心目中,
山城重慶是「謎」一樣的城市,
有著讓人著迷的味道。
如果有一個味道能代表重慶,
那一定是重慶火鍋。
重慶火鍋的魅力,
全在那一鍋紅湯里。
誘人的香味和火辣的濃湯,
是構成山城美景重要的一環。
在昆明,
有這樣一家名叫嫡爐的重慶火鍋,
憑藉驚艷的味道,
迅速走紅昆明火鍋江湖。
短短2年多時間,
開一店火一店,
勢不可擋。
好滋味,源於好鍋底。
嫡爐堅持傳統手造工藝,鍋底取用牛油,香料,辣子,花椒,牛骨,雞骨,鮮豬肉反覆多次熬制而成,再配以獨家炒制的火鍋底料,呈現出口味濃厚、醇香,麻辣的好味道。
鍾愛,總有理由,那些讓你相見恨晚的火鍋菜品總是百吃不厭!
辣子牛肉:重口味吃貨必點招牌菜,當然了,這道菜可不是一般人能挑戰的勁辣存在。肆無忌憚的辣,淋漓盡致的辣,透徹心扉的辣,一塊下肚,足以讓你盪氣又迴腸。
毛肚:重慶火鍋必點的一道菜,毛肚追求的是鮮香脆爽,同樣也是最能體現鍋底滋味的食材。將涮好的毛肚整片放入嘴中,香辣充斥在口腔中,脆爽的感覺讓牙齒都感到愉悅。
黃喉:高蛋白低脂肪的營養食材,香脆爽口有嚼勁。
肥腸:一定要放到紅湯里煮才夠味,肥美鮮香,越嚼越香,一層一層衝擊你的味蕾。
鮮鵝腸:鵝腸要夾著燙,七上八下,待鵝腸受熱彎曲即食,入口脆嫩,麻辣入味。
功夫土豆片:輕薄的洋芋片,輕輕在鍋里一涮,便可享用,清脆入味。
現炸酥肉:吃火鍋必須來一份,上桌趁熱即吃,香酥可口。
耗兒魚:來自泰國深海,整條魚就一根主心骨,完全不用擔心魚刺什麼的,就著啤酒大快朵頤,顯然,一條是完全不夠的。
千層肚:條狀的結構入味極深,包裹著麻辣濃香的湯汁,入口咯吱咯吱的脆響美妙至極。
……
嘴的奔波
本為成全心的自由
怎可
讓身之一切
成為縛心的枷鎖
無火鍋 不英雄
唯嫡爐 才痛快