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新年的吉林,我們的屯兒,童年的回憶

已經記不得是多少年沒有回老家過過年。印象中上次回來可能還是國小,現在轉眼已是大學畢業,邁入社會。

記得小的時候,每年都會回來過年,那個時候的交通還沒有現在這麼方便,火車也是k字頭的居多。那個時候要做二十多個小時的火車,跨越1400多公里,從外地回吉林,就為了能夠在三十那天晚上,大家一起圍坐在飯桌旁,說說這一年過的怎麼樣,順便為了自己下一年表表決心。

隨著年齡越來越大,工作和學業也越來越繁忙,逐漸的,回去的也越來越少。到後來可能好幾年也不回去一次。雖然人不回去,但是老東北的年味依舊存在心裡的最深處。

這幾年也算走過不少地方,依舊還是覺得,東北的年味,才是最濃的。

每年的二十五二十六,家家戶戶開始掛燈籠,貼春聯,馬路上都是紅彤彤的一片,特別的喜慶。紅紅的燈籠配上雪白的霧凇,紅白相間的美景是在別的地方肯定看不到的。市裡年味就這麼濃,更別說農村。

東北的年味遠不及這樣,東北出名的除了二人轉,那就是美食。在新年的時候,每家每戶都會使出全身的力氣,做出能做的所有的好吃的來招待從全國各地回來的家人。看著家人吃的開開心心,再辛苦都是值得的。

鍋包肉

鍋包肉是一非常典型的東北菜就是把豬裡脊肉切成厚片用調料入味然後裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋攪拌上勾好的芡即可整道菜色澤金黃,外酥里嫩,酸甜可口,吃多了也不會油膩而且還可以達到開胃增食慾的目的。在吉林的東北菜館里都能嘗到這一美味。

冷麵

冷麵是朝鮮和韓國及東北朝鮮族的傳統食品是來這裡旅行或者是探親絕對不可錯過的美食。它入口后,柔韌耐嚼,涼爽清淡。另外,冷麵經濟實惠,普通百姓都能接受。雖然不能稱之為特有,但是也確是東北人經常吃的美食之一

人蔘雞

人蔘是東北三寶之一,是特產的名貴補品。用人參與母雞經加工后,再加入適量高湯調料上屜蒸制而成的。這道菜營養又滋補,味道還非常不錯不過因為正經人蔘的價格很高,現在有很多都是成批量養殖的人蔘,如果店家告訴你是野生人蔘,那麼你可得擦亮眼睛了

清蒸白魚

由於松花江尤其是幾百里松花湖盛產白魚,所以在吉林的很多地方都能吃到清蒸白魚這道菜,因為這道菜味道鮮美,好吃不貴,所以也是很多來旅遊的人們必選的經濟美食

酸菜餡餃子

這可是東北一絕!很多人在吃過酸菜餡餃子以後久久不能忘記那個味道。甚至有的人真的是會吃上癮!不過,這個還是分人,反正我不是很喜歡吃,真的是太酸了!如果你很喜歡吃酸,那麼你可以嘗試一下,保證你會愛上那個味道

看著家人忙碌卻開心的背影,聽著長輩的嘮叨,和同齡的哥哥姐姐打打麻將說說家常,其實,不管什麼時候,只要家人在一起,那就是過年

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