1分鐘學會汆丸子，10分鐘上桌肉丸湯，簡單又好吃

作為飲食大國，菜品非常豐富。丸子湯作為一種概括性的菜名，指用湯料搭配丸子，加入麵皮或青菜等其他材料製成的食品，涵蓋了眾多地域的類似美食。

主料:肉100g

配料:蔥5g 、姜10g、雞蛋1個、 香菜5g

調味料：鹽5g、味精3g、香油3g、 醬油5g、澱粉10g 、胡椒粉8g、醋3g

烹飪製作流程

第1步 /

香菜切段，蔥切絲

第2步 /

肉剁成末，蔥姜切末加入肉餡中

第3步 /

調肉餡：剁好的肉餡放入碗中，打入一個雞蛋，攪拌均勻，加入鹽、胡椒粉、澱粉、香油、醬油、味精，邊攪拌邊加入少許水

第4步 /

鍋入適量水，開鍋後用小勺將肉丸放入鍋內，煮至浮出水面

第5步 /

加入鹽、味精、胡椒粉、醋

第6步 /

丸子煮熟后，淋香油出鍋，撒上少許香菜段，蔥絲即可

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