街頭排長隊的麵條在家做，一個小竅門讓麵條更好吃，給肉都不換！

每當有做多了剩下的飯，媽媽常說的一句話就是「剩飯熱三遍，給肉也不換！」剩飯經過媽媽精心再加工，有時候會比新飯還搶手。

經過三年自然災害的人特別珍惜糧食，自己不浪費，也教育下一代不浪費。

連小侄子對待剩物的態度也是：「貪污和浪費是極大的犯罪」

出去吃飯，督促光碟行動，剩下的一定要打包。

人走關燈，用水循環利用。

媽媽是真正的環保衛士！

手工抻面是麵條里為數不多的喜歡品種，爽滑筋斗耐嚼，每次都會特意多做一點就是為了有富裕的再炒著吃，不用多名貴的食材，加點青菜雞蛋，滴幾滴醬油，不到兩分鐘，一份熱氣騰騰，香噴噴的炒麵就做好了，在這碗面面前用任何海鮮大餐都不換！

材料：抻面 圓白菜 雞蛋 蒜

調料：醬油 鹽 生抽 老抽

做法：1.剩抻面準備好

2.圓白菜切絲，蒜切片

3.煎荷包蛋

4.鍋內放油將蒜爆香

5.放入圓白菜翻炒

5.加入抻面

5.加醬油，生抽，老抽翻炒出鍋

小貼士：

1如果打算做炒麵，煮麵很關鍵，不宜煮太軟，再經過一次加熱過程，軟爛不成形，吃起來就沒有筋道。

2麵條煮好，可以拌上一點花生油，防止沾連，下鍋前用水衝散，除去多餘油脂，也能讓麵條口感更加圓潤。

3炒麵的配料而且可以根據個人口味個性化搭配。

4出鍋的時候再來一點蒜能增香。

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