在家做美美的炸醬麵，比餐館里10塊錢一碗更美味！

是不是很喜歡去樓下的麵館吃炸醬麵，一碗炸醬麵最少也要十塊錢。要是經常吃，錢包可就受不了，而且還怕別人做的不衛生，有害健康。其實，炸醬麵做起來很簡單，將炸醬熬好后，以後煮麵放一點，就是一碗美美的炸醬麵，比麵館里的更好吃。

食材：手擀麵500g、五花肉300g、油適量、白糖10g、大蔥半根、大蒜4瓣、胡蘿蔔1根、豆芽200g、黃瓜1根、蔥伴侶醬400g、料酒適量

做法：

1.把蔥伴侶醬倒入無水無油的碗中，切蔥花薑末

2.五花肉洗凈后切成小丁，吃肥肉的可以多一點肥肉，會更香

3.炒鍋里倒一點油，放入五花肉丁，放入一點料酒，小火煸炒至肉丁變色出油

4.將炒好的肉丁撈出，在煸出的油里放入蔥花薑末炒香

5.再放入蔥伴侶醬翻炒，讓油和醬慢慢看融和炒香

6.放入炒好的五花肉丁，和醬一起翻炒均勻

7.鍋里加適量的水，改中小火，放入糖慢慢熬

8.等湯汁慢慢變濃稠后，關火，炸醬就做好了

9.將豆芽菜洗凈在鍋里焯熟控水（也可以是其他的蔬菜）

10.黃瓜和蘿蔔洗凈后切絲備用

11.麵條煮好撈出，放上豆芽菜，黃瓜和胡蘿蔔，澆上炸醬攪拌均勻就可以食用了

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