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【菜賤傷農】山東河南驚現「蒜你完」,蒜薹5角一斤仍滯銷!但是完全可以搶救一下

蒜薹,又稱蒜毫,是指蒜生長到一定階段時在中央部分長出的莖,是大蒜的花薹,包括花莖和總苞兩部分。薹苞是大蒜花莖頂端的總苞,內含發育不全的花序。蒜薹外皮含有豐富的纖維素。是人們喜歡的蔬菜之一。

這個「國際勞動節」,作為蒜薹主產區的山東省成武縣,蒜農真是「面朝黃土背朝天」又忙又累。可是,提起蒜薹這檔子事,老百姓凈是腦尖子疼——都是蒜薹「雞肋」的行情惹的禍。去年的大幅盈利,使得農民們紛紛搶種,導致了今年的豐收和上市量增加;而今年上市后,出商的謹慎觀望挑揀壓價促使蒜薹勢弱價滑,「都賺不夠工錢」的情景再次重演,讓老百姓是有苦難言。

成武縣蒜薹滯銷

「入庫價格由前幾天的一塊掛零,九毛多錢,八毛來錢,到昨天下午的七毛錢斤左右,由於入庫的蒜薹價格持續走低,市場收購價更是一降再降,蒜薹市場收購價從前幾天的一塊多一斤到今天下午的收購價五毛錢一斤,而僱人抽蒜薹的人工成本就需要5-6毛一斤。今年真是越收越低!」一位蒜農無奈向記者抱怨。

一天不及一天的行情,讓收購蒜薹的商販也是措手不及,甚時與蒜農們同病相憐;蒜薹儲商入儲進度也是躡手躡腳,令貨多價低的蒜薹行情雪上加霜。大堆大堆的蒜薹堆在田邊,有的已經開始乾枯。

出現這種蛛絲網上撈雞蛋——玄乎的狀況,是為什麼呢?

記者通過多方查訪了解到,目前早中熟臺基本結束,正是質量分化的階段,有心儲存早中熟臺子的商家可能面臨封庫,沒有收穫的早中熟臺也會再次面臨價格下調的命運。

再看蒜薹庫存,簡單回顧近幾年蒜薹庫存量,2015年約19億斤,收儲平均價每斤1.30~1.40元;2016年約13.5億斤,收儲平均價每斤1.80~1.90元;今年預計入儲多少億斤尚未可知,但是已知今年是個豐收年,目前價位每斤0.80~0.90元。

無獨有偶,在與山東省接壤的河南省,也出現了「蒜你完」的行情,況且情況比山東省更為嚴重:。

當地農民告訴記者,由於2016年大蒜價格上漲,當地農戶普遍增加了大蒜的種植面積。種植面積增加了,但人手沒增加,到了應該抽蒜薹的時節,一個人一天加班加點也僅能抽完半畝左右。基本上凌晨3點就下地幹活,中午回家匆匆扒兩口飯,沒時間休息就要回到蒜地,一直到天黑看不清才收工。但是,辛苦抽出來的蒜薹遭遇價格暴跌,今年蒜薹豐收后,此前還是每斤1.2元至1.35元之間,結果4月30日晚降到了5毛錢一斤,5月2日早上直接跌到了3毛錢一斤,摺合每畝地至少虧損1000元。部分蒜農只能直接將蒜薹扔在河裡或者路邊。況且,「收購商不收散裝的蒜薹,他們要求一捆一捆紮好,現在蒜薹長得很長,都捲起來了,包裝捆綁麻煩費勁,時間上根本來不及。」

據當地蒜農介紹,西姜寨鄉種植大蒜已經有十多年的歷史了,開始時種植面積比較小,後來大蒜價格不斷上漲,種植面積也隨之增加,「現在這裡適合種蒜的地區幾乎全種成了蒜。」西姜寨鄉后常崗村一位劉姓蒜農對記者說,剛擴大種植面積的時候也時常擔心大蒜跌價,但前幾年價格一直不錯,就沒當回事。不過即使跌價了,種蒜還是比種其他作物要划算,「蒜一年可以收兩次,蒜薹是一次,大蒜又是一次,而且無論在產量或價格上,大蒜都比小麥、玉米等農作物高得多,農民收入會更高。」

蒜薹收購商楊先生告訴記者,今年的蒜薹價格突然大幅度下降是由多種原因造成的。楊先生認為,蒜農種植面積太大隻是一方面原因,運費和市場管理費價格高了是另一個原因,這直接導致收購商掙不到錢,收購慾望下降了。蒜薹的產量暴增放大了流通環節的一系列問題,連儲存蒜薹的冷庫都飽和了。

大把的蒜薹因滯銷被扔在路旁

面對這樣的局面,該如何挽回蒜農的損失呢?

首先,縣委和縣政府應採取多種措施穩定蒜薹價格:

1.政府出資收購蒜薹;

2.動員全縣客商收購蒜薹儲存到冷庫;

3.動員社會力量收購蒜薹,支持蒜農;

4.動員本地經紀人聯繫外地客商來收購蒜薹。

其次,鄉政府可牽頭動員 「農家樂」活動:鄉政府組織工作人員到貧困戶家裡幫忙抽蒜薹,同時與當地報紙、廣播、電視等大型媒體聯繫,動員發生蒜薹滯銷的村落所屬城市的市民下鄉參加「拔蒜薹農家樂」活動。讓村民帶領來參加活動的市民回家,並教他們怎麼抽蒜薹。

第三,由於農戶對信息的動態把握,不像大中型的工商業者對信息把握那麼及時,所以,要由單一的農戶的生產模式轉變為形成生產者聯盟、合作社,包括和大型的商家機構來合作,採用契約式生產的方式,避免跟風。可以幫助農戶形成規模比較大的聯合體和行業協會,來做一些信息和資源共享。也可以利用信息化手段,例如用大數據來挖掘信息,及時傳輸到農戶的終端。



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